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桂圓與龍眼:區(qū)別大公開(kāi)

2024-03-07 17:46:50      

桂圓和龍眼雖然本質(zhì)上是同種植物,但在形態(tài)、食用方式和藥用價(jià)值上略有不同。

一、桂圓與龍眼的區(qū)別

桂圓和龍眼其實(shí)是同種植物的不同形態(tài),兩者在形態(tài)上有所不同,但營(yíng)養(yǎng)成分相似,都富含維生素、蛋白質(zhì)等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。

1.龍眼指的是新鮮果實(shí),可直接食用,其果肉呈半透明狀,味道甘甜。

2.桂圓則是將新鮮的龍眼去皮去核后曬干制成的,常作為干貨出售,多用于熬湯或入藥。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比

桂圓和龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近,難以簡(jiǎn)單判斷哪個(gè)更高。都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,對(duì)人體健康有多方面的益處。例如,可以安神補(bǔ)氣血,對(duì)于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥有良好療效。此外,研究表明桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞具有抑制作用,且含有豐富的維生素、蛋白質(zhì),對(duì)孕婦和胎兒的發(fā)育有益。

三、食用建議

1.龍眼:作為新鮮水果,龍眼可直接食用。其鮮嫩的口感和甘甜的味道深受人們喜愛(ài)。此外,龍眼還可以用來(lái)制作果汁或果醬,為日常飲食增添風(fēng)味。

2.桂圓:由于桂圓是經(jīng)過(guò)曬干的,因此其食用方式更多樣化。桂圓常用來(lái)熬湯或煮粥,如桂圓紅棗粥、糯米桂圓粥等,不僅美味可口,還具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。此外,桂圓還可以作為中藥材使用,與其他藥材配伍以治療多種疾病。

桂圓和龍眼雖然形態(tài)不同,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似,都具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。在選擇食用時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味和需求來(lái)選擇適合的食用方式。

本文指導(dǎo)醫(yī)生:
林玉潔

林玉潔

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 中醫(yī)科 碩士研究生導(dǎo)師  副主任醫(yī)師 
擅長(zhǎng)疾病:
內(nèi)科、兒科、婦科、乳腺、失眠、皮膚病、甲狀腺、耳鼻喉疾病等的中醫(yī)治療。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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