古熾明 副主任醫(yī)師
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雜糧通常指的是五大作物以外的糧豆類(lèi)作物,常見(jiàn)的有蕎麥、燕麥、薏仁等。一般雜糧做成豆?jié){比較好,因?yàn)檫@樣制作的方式能夠?qū)㈦s糧中的營(yíng)養(yǎng)成分保留的更加完全。當(dāng)對(duì)某種食物存在疑問(wèn)時(shí),可前往醫(yī)院咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生,在醫(yī)生的講解下充分了解。
雜糧是生活中常見(jiàn)的一類(lèi)食物,含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。由于雜糧中含有的某些營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱后會(huì)受到影響,而在制作豆?jié){的過(guò)程中不會(huì)存在長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱的情況,其營(yíng)養(yǎng)成分保留的比較完整,飲用后能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng),提高人體免疫力,因此做成稀飯沒(méi)有做豆?jié){好。
健康人群在日常生活中應(yīng)注意保持營(yíng)養(yǎng)充足,多吃一些新鮮的水果和蔬菜,并結(jié)合自身情況養(yǎng)成規(guī)律的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,對(duì)于身體健康有好處。
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