肝癌病人食譜需注重營養(yǎng)均衡，可包含高蛋白質(zhì)食物、高維生素食物、易消化的碳水化合物、低脂食物以及具有一定抗癌作用的食物等。

1. 高蛋白質(zhì)食物：蛋白質(zhì)是身體修復和維持正常生理功能的重要物質(zhì)。肝癌病人可多食用瘦肉，如雞肉、牛肉等，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對較低；魚類也是不錯的選擇，像鱸魚、鯽魚等，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化吸收；豆類及豆制品，如黃豆、豆腐等，含有豐富的植物蛋白，能為病人提供必要的營養(yǎng)支持。

2. 高維生素食物：維生素對于增強免疫力、促進身體恢復有重要作用。新鮮的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、菠菜等，富含維生素C、維生素E和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)；水果方面，蘋果、橙子、獼猴桃等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于提高病人的抵抗力。

3. 易消化的碳水化合物：碳水化合物是身體能量的主要來源。可以選擇小米粥，它不僅容易消化，還具有健脾和胃的功效；面條也是易消化的碳水化合物，可為病人提供能量；饅頭則是常見的主食，能滿足病人對碳水化合物的需求。

4. 低脂食物：肝癌病人的肝臟功能可能受到一定影響，消化脂肪的能力減弱，因此應選擇低脂食物。脫脂牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，且脂肪含量低；蛋清是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，幾乎不含脂肪；各種蔬菜湯，如西紅柿蛋湯、菠菜湯等，清淡爽口，脂肪含量少。

5. 具有一定抗癌作用的食物：香菇含有香菇多糖等成分，具有一定的免疫調(diào)節(jié)和抗癌作用；木耳富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有一定的抗腫瘤功效；蘆筍中含有豐富的組織蛋白、葉酸、核酸等，對癌細胞有一定的抑制作用。

肝癌病人的飲食需要綜合考慮多方面因素，合理搭配食物，以滿足身體對營養(yǎng)的需求，增強身體抵抗力，促進身體恢復。在選擇食物時，應根據(jù)病人的具體情況和口味喜好進行調(diào)整。同時，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定個性化的飲食方案。