豬腦能補充蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是人體細胞和組織的重要組成部分，脂肪能提供能量，鈣有助于骨骼健康，磷參與能量代謝，鐵對造血有重要作用。

1. 蛋白質(zhì)：豬腦中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞和組織的基本物質(zhì)，對于身體的生長、修復和維護正常生理功能至關(guān)重要。攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于增強免疫力，維持肌肉力量和身體的正常代謝。

2. 脂肪：豬腦中的脂肪含量相對較高，脂肪是人體重要的能量來源之一，并且能夠幫助人體吸收脂溶性維生素。不過，由于豬腦的脂肪含量較高，過量食用可能會導致血脂升高，增加心血管疾病的風險。

3. 鈣：鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分，對于維持骨骼的強度和密度非常重要。豬腦中含有一定量的鈣，適量食用可以為人體補充鈣質(zhì)，有助于預防骨質(zhì)疏松等疾病。

4. 磷：磷在人體的能量代謝、酸堿平衡調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。豬腦中的磷含量較為豐富，能夠參與人體的多種生理過程，保證身體的正常運轉(zhuǎn)。

5. 鐵：鐵是人體合成血紅蛋白的關(guān)鍵元素，對于氧氣的運輸和儲存起著重要作用。豬腦中的鐵元素可以為人體提供造血所需的原料，有助于預防缺鐵性貧血。

豬腦確實能夠為人體補充蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。然而，豬腦的膽固醇含量極高，過量食用可能會對健康造成不利影響。因此，在食用豬腦時應注意適量，同時搭配其他富含營養(yǎng)的食物，以保證營養(yǎng)均衡。如果有特殊的健康需求或疾病，建議在專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生的指導下合理飲食。