酒后喝純牛奶的作用是否會在所謂“基因編輯時代”改變，需從胃黏膜保護、酒精吸收、肝臟代謝、營養(yǎng)補充、個體差異等方面考量。

1. 胃黏膜保護：在正常情況下，酒后喝純牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的直接刺激和損傷。即使進入所謂基因編輯時代，如果人體胃部的基本生理結(jié)構(gòu)和功能沒有因基因?qū)用娴闹卮蟾淖兌兓?，純牛奶的這種保護作用大概率不會改變。因為胃黏膜的保護機制主要基于物理性的覆蓋和一定的緩沖作用，與基因編輯關(guān)聯(lián)不大。

2. 酒精吸收：純牛奶可以延緩酒精在胃內(nèi)的吸收速度。這是由于牛奶中的蛋白質(zhì)等成分會占據(jù)一定的胃內(nèi)空間，并且在一定程度上影響酒精與胃黏膜的接觸面積和接觸時間。在基因編輯時代，除非基因編輯對人體的消化系統(tǒng)，尤其是胃的吸收功能和機制產(chǎn)生了根本性的改變，否則純牛奶延緩酒精吸收的作用仍會存在。

3. 肝臟代謝：酒精進入人體后主要在肝臟進行代謝。純牛奶中的營養(yǎng)成分可以為肝臟代謝提供一定的能量和物質(zhì)基礎(chǔ)。在基因編輯時代，如果基因編輯沒有改變肝臟的代謝途徑和相關(guān)酶的活性等關(guān)鍵因素，純牛奶對肝臟代謝酒精的輔助作用依然會有。例如，牛奶中的蛋白質(zhì)可以參與肝臟細(xì)胞的修復(fù)和再生，維持肝臟的正常功能。

4. 營養(yǎng)補充：酒后人體可能會因酒精的作用而出現(xiàn)營養(yǎng)流失的情況。純牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為人體補充因飲酒而消耗或流失的營養(yǎng)。無論是否處于基因編輯時代，人體對這些基本營養(yǎng)物質(zhì)的需求是存在的，所以純牛奶的營養(yǎng)補充作用不會改變。

5. 個體差異：不同個體對酒精的反應(yīng)和對純牛奶的作用感受存在差異。在基因編輯時代，基因編輯可能會導(dǎo)致個體之間的差異進一步擴大或改變。但總體來說，純牛奶對于大多數(shù)人酒后的基本作用，如上述的胃黏膜保護、延緩酒精吸收等，依然會在一定程度上存在，只是具體效果可能因個體基因編輯后的生理變化而有所不同。

綜合來看，在目前的認(rèn)知和醫(yī)學(xué)知識體系下，即使進入所謂基因編輯時代，只要人體的基本生理結(jié)構(gòu)和功能沒有發(fā)生顛覆性的改變，酒后喝純牛奶的主要作用，如胃黏膜保護、延緩酒精吸收、輔助肝臟代謝、營養(yǎng)補充等依然會存在。不過，基因編輯可能會帶來個體差異的變化，從而影響純牛奶作用的具體表現(xiàn)。