職場人靠小米粥當晚餐是否會發(fā)胖，受小米粥的攝入量、烹飪方式、個人基礎(chǔ)代謝、運動量、其他飲食搭配等因素影響。

1. 小米粥的攝入量：若職場人晚餐小米粥攝入量過多，超出身體日常所需能量，多余能量會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，從而增加發(fā)胖幾率；若適量食用，滿足基本飽腹感又不超量，一般不會導(dǎo)致發(fā)胖。

2. 烹飪方式：烹飪小米粥時若加入過多糖、紅棗等高糖食材，會增加粥的熱量，長期這樣吃晚餐易發(fā)胖；若只是單純用小米煮成清淡的粥，熱量相對較低，利于控制體重。

3. 個人基礎(chǔ)代謝：基礎(chǔ)代謝率高的職場人，身體消耗能量速度快，即便晚餐喝小米粥且量稍多，也可能因能及時消耗而不易發(fā)胖；基礎(chǔ)代謝率低的人，能量消耗慢，喝較多小米粥就可能有發(fā)胖風(fēng)險。

4. 運動量：職場人晚餐喝小米粥后，若有一定運動量，如散步、慢跑等，能消耗體內(nèi)多余能量，降低發(fā)胖可能性；若晚餐后基本不運動，能量消耗少，就容易使能量在體內(nèi)蓄積導(dǎo)致發(fā)胖。

5. 其他飲食搭配：如果職場人晚餐只喝小米粥，且全天其他飲食攝入合理，一般不會發(fā)胖；但如果晚餐喝小米粥同時，白天其他時間攝入大量高熱量、高脂肪食物，總體能量攝入過多，就可能發(fā)胖。

職場人靠小米粥當晚餐是否會發(fā)胖不能一概而論，與小米粥攝入量、烹飪方式、個人基礎(chǔ)代謝、運動量、其他飲食搭配等多種因素有關(guān)。職場人可綜合考慮自身情況，合理安排晚餐，保持健康體重。