還在亂熬中藥 這樣控制熬煮時間,藥效提升好幾倍!
控制中藥熬煮時間提升藥效,需考慮藥物特性、加水量、火候、煎煮次數(shù)和特殊藥物處理等因素。如麻黃、桂枝等解表藥,人參、黃芪等滋補藥,大黃、番瀉葉等瀉下藥,都有不同的熬煮要求。
1. 藥物特性:不同藥物熬煮時間不同。解表藥如麻黃、桂枝,含揮發(fā)油,熬煮時間不宜長,一般10 - 15分鐘,避免有效成分揮發(fā)。滋補藥如人參、黃芪,質(zhì)地堅硬,有效成分難溶出,需久煎,30 - 60分鐘為宜。瀉下藥如大黃、番瀉葉,煎煮時間長會使蒽醌類成分破壞,影響瀉下作用,通常后下,煎5 - 10分鐘。
2. 加水量:加水量影響熬煮時間。一般頭煎加水量以高出藥面3 - 5厘米為宜,二煎加水量略少。若加水量多,熬煮時間長;加水量少,易煎干,影響藥效。
3. 火候:火候分大火和小火。開始用大火煮沸,使藥物有效成分盡快溶出,后轉(zhuǎn)小火慢煎,避免水分蒸發(fā)過快,讓有效成分充分溶出。解表藥大火煮沸后小火煎10 - 15分鐘;滋補藥大火煮沸后小火煎30 - 60分鐘。
4. 煎煮次數(shù):一般中藥需煎煮2 - 3次。頭煎時間長,使有效成分大量溶出;二煎、三煎時間略短。將各次藥液混合后分服,保證藥效均勻。
5. 特殊藥物處理:有些藥物需特殊處理。先煎藥如磁石、牡蠣,質(zhì)地堅硬,需先煎30分鐘左右,再與其他藥物同煎。后下藥如薄荷、砂仁,含揮發(fā)油,在其他藥物快煎好時放入,煎5 - 10分鐘。包煎藥如蒲黃、車前子,用紗布包好后與其他藥物同煎,防止藥液渾濁。烊化藥如阿膠,單獨加熱融化后,沖入煎好的藥液中。
控制中藥熬煮時間提升藥效,需綜合考慮藥物特性、加水量、火候、煎煮次數(shù)和特殊藥物處理等因素。嚴格按照要求操作,能使中藥發(fā)揮更好療效。但熬煮中藥前,建議咨詢中醫(yī)師或中藥師,遵醫(yī)囑操作。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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