蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，對寶寶生長發(fā)育有益。若寶寶不愛吃蝦，可嘗試鮮蝦滑、番茄蝦仁意面、五彩蝦仁炒飯這三種做法，能讓寶寶愛上吃蝦。

1. 鮮蝦滑：準(zhǔn)備新鮮的蝦、雞蛋、淀粉、蔥姜水等食材。先將蝦洗凈，去頭去殼挑蝦線，然后把蝦仁剁成細(xì)膩的蝦泥。在蝦泥中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，接著加入一個雞蛋和適量淀粉，順著一個方向攪拌上勁。攪拌過程中，分多次加入蔥姜水，讓蝦泥充分吸收水分，這樣做出的蝦滑口感更鮮嫩。鍋中燒開水，將調(diào)好的蝦泥用虎口擠出丸子形狀，用勺子刮下放入鍋中，煮至蝦滑浮起即可?？梢詫⒅蠛玫奈r滑搭配寶寶喜歡的醬料，如番茄醬、沙拉醬等，增加口感。

2. 番茄蝦仁意面：準(zhǔn)備意面、鮮蝦、番茄、洋蔥、大蒜等食材。先將意面按照包裝說明煮熟，撈出后過涼水，瀝干水分備用。把鮮蝦去殼去頭挑蝦線，用鹽、料酒、胡椒粉腌制片刻。番茄劃十字刀，用開水燙一下，去皮后切成小塊，洋蔥和大蒜切成末。鍋中熱油，放入洋蔥末和蒜末炒香，加入番茄塊翻炒出汁，加入適量的番茄醬和水，煮至湯汁濃稠。將腌制好的蝦仁放入鍋中炒熟，再加入煮好的意面，翻炒均勻，讓意面充分吸收湯汁的味道。最后可以撒上一些芝士粉或歐芹碎，增加風(fēng)味。

3. 五彩蝦仁炒飯：準(zhǔn)備米飯、鮮蝦、胡蘿卜、青豆、玉米粒、雞蛋等食材。將鮮蝦去殼去頭挑蝦線，用鹽、料酒、胡椒粉腌制。胡蘿卜切成小丁，和青豆、玉米粒一起焯水備用。雞蛋打散，鍋中熱油，倒入雞蛋液炒熟盛出。鍋中再倒少許油，放入腌制好的蝦仁炒熟盛出。鍋中留底油，放入胡蘿卜丁、青豆、玉米粒翻炒均勻，加入米飯翻炒松散。接著加入炒好的雞蛋和蝦仁，繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。五彩的食材搭配在一起，色彩豐富，能吸引寶寶的注意力。

4. 烹飪技巧：在制作這些美食時，要注意烹飪的火候和時間。蝦容易熟，炒制或煮制的時間不宜過長，以免蝦肉變老，影響口感。在調(diào)味時，要盡量清淡，避免添加過多的鹽和調(diào)味料，以免增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。

5. 食物搭配：可以根據(jù)寶寶的口味和喜好，對這些菜品進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和搭配。比如在鮮蝦滑中加入一些蔬菜碎，增加膳食纖維；在番茄蝦仁意面中加入一些蘑菇、西蘭花等蔬菜，讓營養(yǎng)更加均衡。

通過鮮蝦滑、番茄蝦仁意面、五彩蝦仁炒飯這三種做法，能將蝦制作成美味又營養(yǎng)的食物，吸引寶寶的食欲。在制作過程中，注意烹飪技巧和食物搭配，讓寶寶在享受美食的同時，攝入豐富的營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育。家長可以多嘗試不同的做法，讓寶寶愛上吃蝦。