有人狂吃花甲黑色部分沒事，有人卻進醫(yī)院，差別在于個人體質差異、花甲衛(wèi)生狀況、過敏反應、食用量以及烹飪方式等。

1. 個人體質差異：不同人的腸胃功能和免疫力不同。腸胃功能較好、免疫力強的人，消化系統(tǒng)能更好地應對花甲黑色部分可能存在的雜質和細菌，不容易出現(xiàn)不適癥狀。而腸胃功能較弱、免疫力低下的人，消化系統(tǒng)較為敏感，食用后可能無法承受其中的刺激，容易引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。

2. 花甲衛(wèi)生狀況：花甲生活的水域環(huán)境不同，其衛(wèi)生狀況也有很大差別。如果花甲生長在污染嚴重的水域，黑色部分可能會富集更多的重金屬、細菌和寄生蟲等有害物質。食用這種不衛(wèi)生花甲的人就更容易出現(xiàn)健康問題，而食用生長在清潔水域花甲的人則相對安全。

3. 過敏反應：有些人可能對花甲中的蛋白質或其他成分過敏。即使是少量食用花甲的黑色部分，也可能引發(fā)過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，嚴重的過敏反應需要及時就醫(yī)。而對花甲不過敏的人，食用后則不會出現(xiàn)這些問題。

4. 食用量：食用量的多少也是一個重要因素。少量食用花甲黑色部分，身體可能能夠承受和消化。但如果狂吃，攝入過多的雜質和細菌，超出了身體的承受能力，就容易導致胃腸道負擔過重，引發(fā)疾病。

5. 烹飪方式：烹飪方式會影響花甲黑色部分的安全性。充分煮熟的花甲，其中的細菌和寄生蟲會被殺死，降低了感染的風險。而如果烹飪時間不足，花甲沒有熟透，黑色部分中的有害物質就可能殘留，食用后增加患病的幾率。

6. 其他因素：除了以上因素外，個人當時的身體狀態(tài)也會有影響。比如在食用花甲前已經處于疲勞、饑餓或患有其他疾病的狀態(tài)，身體的抵抗力會下降，食用花甲黑色部分后更容易出現(xiàn)不適癥狀。

綜上所述，有人狂吃花甲黑色部分沒事，有人卻進醫(yī)院，是多種因素共同作用的結果。為了保障健康，在食用花甲時要選擇新鮮、衛(wèi)生的花甲，采用正確的烹飪方式，控制食用量。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。