同樣吃辣，有人胃沒事，有人難受，與個(gè)人體質(zhì)、胃黏膜狀況、飲食習(xí)慣、心理因素、疾病因素等有關(guān)。

1. 個(gè)人體質(zhì)：不同人對(duì)辣椒素的耐受性存在差異。辣椒中的辣椒素會(huì)刺激胃腸道，有些人天生對(duì)辣椒素的敏感度較低，胃腸道對(duì)其刺激的反應(yīng)不明顯，所以吃辣后胃不會(huì)難受；而部分人天生對(duì)辣椒素敏感，少量食用就可能引起胃腸道不適。

2. 胃黏膜狀況：胃黏膜是保護(hù)胃的重要屏障。胃黏膜健康且完整的人，吃辣時(shí)胃黏膜能較好地抵御辣椒素的刺激，減少對(duì)胃的損傷，胃就不容易出現(xiàn)不適。相反，胃黏膜有損傷、炎癥或潰瘍的人，辣椒素會(huì)直接刺激受損部位，導(dǎo)致疼痛、灼燒感等難受癥狀。

3. 飲食習(xí)慣：長(zhǎng)期吃辣的人，胃腸道會(huì)逐漸適應(yīng)辣椒的刺激，耐受性會(huì)增強(qiáng)。例如，生活在四川、湖南等地的人，從小就接觸辣味食物，胃腸道經(jīng)過長(zhǎng)期鍛煉，對(duì)辣椒的適應(yīng)能力較強(qiáng)，吃辣時(shí)胃難受的情況相對(duì)較少。而平時(shí)飲食清淡的人，突然大量吃辣，胃腸道無(wú)法適應(yīng)，就容易出現(xiàn)不適。

4. 心理因素：心理狀態(tài)也會(huì)影響吃辣后的感受。當(dāng)人處于緊張、焦慮等不良心理狀態(tài)時(shí)，胃腸道的敏感性會(huì)增加。此時(shí)吃辣，即使辣椒的刺激程度相同，也更容易感到胃難受。而心情放松時(shí)，胃腸道的反應(yīng)可能相對(duì)較輕。

5. 疾病因素：本身患有胃腸道疾病，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等的人，吃辣后會(huì)加重病情，導(dǎo)致胃部不適。因?yàn)槔苯匪貢?huì)刺激胃酸分泌，胃酸過多會(huì)進(jìn)一步刺激受損的胃黏膜，引發(fā)疼痛、反酸、燒心等癥狀。治療這些疾病常用的藥物有奧美拉唑、雷尼替丁、枸櫞酸鉍鉀等，但用藥需遵醫(yī)囑。

綜上所述，同樣吃辣，不同人有不同反應(yīng)，是多種因素共同作用的結(jié)果。了解這些因素后，人們可以根據(jù)自身情況合理選擇飲食，避免過度吃辣對(duì)胃造成傷害。如果吃辣后經(jīng)常出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科就診，排查是否存在胃腸道疾病，并進(jìn)行相應(yīng)的治療。