孩子不愛吃菜可嘗試蔬菜餅、蔬菜汁面條、蔬菜壽司、蔬菜丸子、蔬菜濃湯等創(chuàng)意做法，以增加孩子對蔬菜的接受度。

1. 蔬菜餅：將胡蘿卜、西葫蘆、土豆等蔬菜洗凈切絲，加入適量面粉、雞蛋和水，攪拌成面糊。平底鍋刷少許油，倒入面糊攤成薄餅，小火煎至兩面金黃。蔬菜餅口感香脆，營養(yǎng)豐富，孩子通常比較喜歡。

2. 蔬菜汁面條：選擇菠菜、紫甘藍、胡蘿卜等蔬菜，洗凈后榨汁。用蔬菜汁代替水來和面，將面團揉至光滑，醒面一段時間后，用面條機或搟面杖將面團搟成薄片，切成面條。蔬菜汁面條顏色鮮艷，能吸引孩子的注意力，同時還能增加面條的營養(yǎng)價值。

3. 蔬菜壽司：準備米飯、海苔、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸等食材。將黃瓜、胡蘿卜洗凈切成條，火腿腸也切成條備用。米飯蒸熟后，加入適量壽司醋拌勻。在海苔上鋪一層米飯，放上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸條，然后卷起來，切成小段即可。蔬菜壽司口感豐富，制作過程也比較有趣，孩子可以參與其中，增加對蔬菜的興趣。

4. 蔬菜丸子：把西蘭花、白菜、香菇等蔬菜剁碎，加入適量淀粉、鹽、生抽等調(diào)料，攪拌均勻后搓成丸子?？梢詫⑼枳诱羰旎蛴驼?，搭配番茄醬或其他醬料食用。蔬菜丸子口感軟糯，味道鮮美，是孩子愛吃的美食之一。

5. 蔬菜濃湯：將洋蔥、西紅柿、土豆、玉米等蔬菜切成小塊，放入鍋中加水煮熟，然后用攪拌機打成濃湯?？梢愿鶕?jù)孩子的口味加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)料。蔬菜濃湯營養(yǎng)豐富，容易消化，適合孩子食用。

6. 蔬菜披薩：制作披薩餅底，在餅底上涂上番茄醬，撒上一層奶酪絲，再放上各種蔬菜，如青椒、紅椒、蘑菇、洋蔥等，最后再撒上一層奶酪絲。將披薩放入烤箱中烤至奶酪融化、表面金黃即可。蔬菜披薩色彩豐富，味道濃郁，孩子會很喜歡。

7. 蔬菜三明治：將面包片涂上一層沙拉醬，放上生菜、黃瓜片、番茄片等蔬菜，再蓋上另一片面包片?？梢愿鶕?jù)孩子的口味加入火腿、雞蛋等食材。蔬菜三明治方便快捷，營養(yǎng)均衡，是孩子早餐或零食的不錯選擇。

孩子不愛吃菜是許多家長面臨的問題，通過這些創(chuàng)意蔬菜做法，可以改變蔬菜的形態(tài)和口感，增加孩子對蔬菜的興趣和接受度。家長可以根據(jù)孩子的喜好和實際情況，選擇合適的做法，讓孩子在享受美食的同時，攝入足夠的蔬菜營養(yǎng)，促進身體健康發(fā)育。