骨折術(shù)后康復(fù)需合理飲食，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水分等都是重要因素。

1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，對(duì)于骨折術(shù)后康復(fù)至關(guān)重要。瘦肉、魚(yú)類、蛋類、豆類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。例如，雞肉富含多種必需氨基酸，容易被人體吸收利用，有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)骨折部位的愈合。魚(yú)類中的三文魚(yú)，不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，同時(shí)也能為骨折康復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)支持。

2.維生素：維生素在骨折康復(fù)過(guò)程中起著關(guān)鍵作用。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于骨折部位的連接和修復(fù)。柑橘類水果、草莓、獼猴桃等富含維生素C。維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，有助于維持骨骼的健康。人體可以通過(guò)曬太陽(yáng)自身合成維生素D，也可以從魚(yú)肝油、蛋黃等食物中獲取。維生素K參與骨骼代謝，綠葉蔬菜如菠菜、西蘭花等是維生素K的良好來(lái)源。

3.礦物質(zhì)：鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，骨折術(shù)后需要補(bǔ)充足夠的鈣來(lái)促進(jìn)骨骼愈合。牛奶、豆制品、蝦皮等都是富含鈣的食物。鎂在骨骼代謝中也起著重要作用，它可以調(diào)節(jié)鈣的吸收和利用。堅(jiān)果、全麥?zhǔn)称返群胸S富的鎂。鋅能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和細(xì)胞的增殖，對(duì)骨折愈合有積極影響，瘦肉、海鮮等食物中鋅含量較高。

4.膳食纖維：骨折術(shù)后患者活動(dòng)量減少，容易出現(xiàn)便秘等問(wèn)題。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維。例如，芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠增加糞便體積，促進(jìn)排便。

5.水分：充足的水分?jǐn)z入有助于維持身體的正常代謝，促進(jìn)廢物排出。骨折術(shù)后患者應(yīng)保證每天攝入足夠的水分，以白開(kāi)水為主，也可以適量飲用一些鮮榨果汁，但要注意避免飲用含糖量過(guò)高的飲料。

骨折術(shù)后的飲食對(duì)于康復(fù)至關(guān)重要。合理攝入蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)楣钦塾咸峁┍匾闹С??；颊邞?yīng)根據(jù)自身情況，制定科學(xué)合理的飲食計(jì)劃，同時(shí)，如有特殊的飲食需求或疑問(wèn)，建議咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生，以確保飲食的安全性和有效性。