哺乳期媽媽吃蝦的正確打開方式涉及選擇新鮮蝦、烹飪方式、食用量、搭配食物、過敏處理等方面。

1. 選擇新鮮蝦：新鮮的蝦營養(yǎng)豐富且安全。購買時，應挑選活蝦或剛死不久、蝦體有彈性、眼睛明亮、無異味的蝦。避免購買變質或受污染的蝦，以防媽媽和寶寶出現(xiàn)食物中毒等情況。

2. 合適的烹飪方式：烹飪蝦時，建議采用清蒸、水煮等清淡方式。清蒸能最大程度保留蝦的營養(yǎng)成分，水煮也較為健康。避免油炸、油煎等方式，這類做法會增加蝦的油脂含量，不利于媽媽消化，也可能通過乳汁影響寶寶。例如清蒸蝦，只需加入少量蔥姜蒜和料酒去腥，蒸熟后即可食用，味道鮮美又營養(yǎng)。

3. 控制食用量：雖然蝦富含蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質，但哺乳期媽媽也不宜過量食用。一般每周食用2 - 3次，每次100 - 150克左右為宜。過量食用可能會增加腸胃負擔，導致消化不良，還可能引起過敏反應。

4. 搭配食物：吃蝦時可搭配一些富含維生素的蔬菜和水果，如西蘭花、橙子等。維生素能促進蝦中營養(yǎng)成分的吸收，同時蔬菜和水果中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，預防便秘。此外，避免與鞣酸含量高的食物一起食用，如柿子、葡萄等，鞣酸會與蝦中的蛋白質結合，影響消化吸收。

5. 過敏處理：如果媽媽或寶寶對蝦過敏，應立即停止食用。若媽媽食用蝦后寶寶出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀，需及時就醫(yī)。媽媽自身過敏時，也應及時去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導下進行抗過敏治療，遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪、馬來酸氯苯那敏等藥物。

6. 注意衛(wèi)生：處理蝦時要確保衛(wèi)生，將蝦清洗干凈，去除蝦線等雜質。烹飪過程中，要保證蝦熟透，殺死可能存在的細菌和寄生蟲，避免因食用不潔食物引發(fā)疾病。

哺乳期媽媽吃蝦對自身和寶寶都有一定益處，但要掌握正確的打開方式。從選擇新鮮蝦、合適的烹飪方式、控制食用量、合理搭配食物到注意過敏處理和衛(wèi)生等方面都需加以重視。只有這樣，才能讓媽媽和寶寶在享受蝦的美味和營養(yǎng)的同時，保障身體健康。