寶寶吃豆腐與不吃豆腐在營養(yǎng)攝入、消化功能、生長發(fā)育、免疫能力、骨骼健康等方面存在差別。

1. 營養(yǎng)攝入：豆腐富含優(yōu)質植物蛋白、鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素B族等多種營養(yǎng)成分。寶寶吃豆腐能補充多種營養(yǎng)，滿足生長發(fā)育所需；而不吃豆腐則可能導致這些營養(yǎng)素攝入不足，影響身體正常的新陳代謝和生理功能。

2. 消化功能：豆腐質地柔軟，容易被寶寶消化吸收。吃豆腐有助于鍛煉寶寶的咀嚼和消化能力，促進胃腸道的蠕動和消化液的分泌；不吃豆腐的寶寶可能因食物選擇相對單一，消化功能得不到充分鍛煉，增加消化不良的風險。

3. 生長發(fā)育：蛋白質是寶寶生長發(fā)育的重要物質基礎，豆腐中的優(yōu)質蛋白可以為寶寶的身體發(fā)育提供必要的支持，有助于身體組織的修復和生長。不吃豆腐的寶寶可能因蛋白質等營養(yǎng)缺乏，影響身高、體重等方面的正常增長。

4. 免疫能力：豆腐中的營養(yǎng)成分有助于維持寶寶免疫系統(tǒng)的正常功能。吃豆腐可以增強寶寶的免疫力，提高身體抵抗疾病的能力；不吃豆腐可能使寶寶的免疫系統(tǒng)得不到足夠的營養(yǎng)支持，導致免疫力相對較弱，更容易生病。

5. 骨骼健康：豆腐是鈣的良好來源，鈣對于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育至關重要。吃豆腐能為寶寶補充鈣元素，促進骨骼健康發(fā)育；不吃豆腐可能導致鈣攝入不足，增加寶寶患佝僂病等骨骼疾病的幾率。

綜上所述，寶寶吃豆腐與不吃豆腐在多個方面存在明顯差別。豆腐作為一種營養(yǎng)豐富且易于消化的食物，對寶寶的健康成長有著諸多益處。為了寶寶的健康，在寶寶的飲食中適當添加豆腐是很有必要的，但也要注意合理搭配其他食物，保證寶寶攝入全面均衡的營養(yǎng)。