河蝦與維生素 C 同食會(huì)中毒嗎?
今天我爸爸買了河蝦,就是那種小蝦,晚飯吃了好多的河蝦,吃完之后我吃了一粒養(yǎng)生堂天然維生素C,養(yǎng)生堂天然維生素C一片含52.8毫克的維C,我想請(qǐng)問河蝦和維生素C吃會(huì)不會(huì)出現(xiàn)中毒啊?
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回答5
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劉學(xué)勤
山西省中醫(yī)食管癌研究所
一級(jí)
門診科
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河蝦與維生素 C 同食一般不會(huì)中毒,但在特定情況下可能存在風(fēng)險(xiǎn)。這涉及到攝入量、個(gè)體差異、河蝦的新鮮度、維生素 C 的來源及質(zhì)量、身體代謝能力等。 1. 攝入量:大量攝入河蝦和維生素 C 才可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。正常飲食中的量通常不足以致毒。 2. 個(gè)體差異:不同人的身體代謝和解毒能力不同,有些人可能更敏感。 3. 河蝦新鮮度:不新鮮的河蝦可能含有更多有害物質(zhì),增加風(fēng)險(xiǎn)。 4. 維生素 C 來源及質(zhì)量:天然與合成維生素 C 在效果上相似,但質(zhì)量參差不齊。 5. 身體代謝能力:肝腎功能正常與否影響代謝和解毒,若有肝腎功能障礙,風(fēng)險(xiǎn)可能增加。 總之,正常情況下適量食用河蝦后服用常規(guī)劑量的維生素 C 不必過于擔(dān)心中毒。但如果食用后出現(xiàn)不適,如惡心、嘔吐、腹痛等,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-12-25 14:56
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回答4
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好,這個(gè)劑量的維C,不能算大劑量的,不會(huì)引起中度,請(qǐng)放心,但是下次最好不要同事服用,以免有所擔(dān)心1、等軟殼類食物中含有濃度較高的五價(jià)砷化合物。這種物質(zhì)本身對(duì)人體毒性較小。但是,在服用大量的維生素C之后,由于化學(xué)作用,使原來低毒的五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)閯《镜娜齼r(jià)砷,因此導(dǎo)致中毒。發(fā)生這個(gè)現(xiàn)象的前提是,必須同時(shí)食用大量的維生素C和蝦等軟殼類食物。日常生活中的正常進(jìn)食,攝入這兩種食物的量絕對(duì)不足以導(dǎo)致這種情況出現(xiàn)。2、多種水產(chǎn)品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣,體內(nèi)均含有砷這種化學(xué)元素。一般情況下含量很小,但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些水產(chǎn)品體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化學(xué)價(jià)是五價(jià),一般情況下,五價(jià)砷對(duì)人體是沒有害處的。3、論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說的“砒霜”),當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或生吃2.63公斤以上的番茄,才是大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程,番茄中的維生素C還會(huì)大打折扣。番茄維生素C的含量每100克只有19毫克,并不太高,因此,在吃河蝦的同時(shí)食用番茄、水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在河蝦的頭部,所以盡量不要吃蝦頭。4、建議下次不要同時(shí)服用
2015-11-19 22:24
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回答3
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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你好,維生素C和海鮮類是食物搭配禁忌,因?yàn)楹ur中含有砷,維生素c和其混合的話維生素c會(huì)將砷氧化成三氧化二砷(砒霜),引起中毒!當(dāng)大量維生素C和蝦同時(shí)食用,可能導(dǎo)致“砒霜”中毒。不過,專家也特別提醒說,一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量攝入維生素C。因此,吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜,一般是沒有危險(xiǎn)的。另外,金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以盡量不要吃蝦頭。建議:如果你吃的量不是很大,建議你多喝水,加速代謝。不過,沒聽說過誰被藥死掉的?祝你健康!
2015-11-19 20:52
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回答2
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物,同時(shí)服用大量的維生素C,可能會(huì)中毒。因?yàn)槲r之類的水產(chǎn)中砷含量會(huì)比一般食物高很多,砷分為3價(jià)砷和5價(jià)砷,吃海鮮的時(shí)候不能吃vc,vc是還原劑,vc+5價(jià)砷=3價(jià)砷人就會(huì)中毒。但是這里也有個(gè)量的問題,第一,在正常情況下,一個(gè)人吃水產(chǎn)品不會(huì)一次吃好幾公斤,第二沒多少人成天吃維C。
2015-11-19 16:06
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物,同時(shí)服用大量的維生素C,能夠致人死亡。因?yàn)槲r之類的海鮮中砷含量會(huì)比一般食物高很多,砷分為3價(jià)砷和5價(jià)砷,吃海鮮的時(shí)候不能吃vc,vc是還原劑,vc+5價(jià)砷=三氧化二砷,就是砒霜,人就會(huì)中毒,重者就會(huì)死亡。根據(jù)您服用的劑量來看,不會(huì)形成砒霜,沒有不舒服的反應(yīng),您不用擔(dān)心。但是下回要記住吃海鮮時(shí)最好不要服用維生素C或者吃一些含有維生素C的水果。
2015-11-19 08:19
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