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魷魚具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要體現(xiàn)在蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸和?；撬岬确矫妗?1.蛋白質(zhì)：魷魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體組織的修復(fù)和生長(zhǎng)。 2.礦物質(zhì)：含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，鈣有助于骨骼健康，磷參與能量代謝，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。 3.維生素：包含維生素 A、維生素 E 等，維生素 A 對(duì)視力有益，維生素 E 具有抗氧化作用。 4.不飽和脂肪酸：如歐米伽-3 脂肪酸，有助于降低膽固醇，維護(hù)心血管健康。 5.牛磺酸：能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持正常功能。 總之，魷魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但食用時(shí)也要注意適量，避免過度攝入導(dǎo)致消化不良等問題。

　魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品?？梢种蒲械哪懝檀己浚A(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞。

魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。