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榨菜和雞蛋同時吃是不會引起中毒的。榨菜里所含的是糖精鈉。糖精鈉是食品添加劑對身體不會有任何影響。你所說的是糖精和雞蛋在一塊吃會產(chǎn)生中毒，糖精化學名稱為鄰苯甲?；酋啺?，這種物質(zhì)會跟雞蛋中的氨基酸生成糖基賴氨酸，既破壞了雞蛋的成分，也有一點共性，但是少量食用不會致死。

您好,請您不用太擔心.雖然有糖精鈉和雞蛋不能同時食用的說法,但是有幾點您可以放心.1.糖精鈉的甜度是蔗糖的500倍左右,所以一般情況下,榨菜里面即使含有糖精鈉也是很少一部分,微乎其微,起不了什么大的效果,只是增加一點甜度.2.糖精鈉現(xiàn)在已經(jīng)廣泛運用于一般冷飲,飲料,果凍,涼果,蛋白糖等,但是我們平常吃的飲料甜度比榨菜大得多,那么我們同時吃雞蛋的話也沒有什么事情,所以可以想到,那么少量榨菜那么一點糖精鈉和雞蛋一起食用,我也吃過,未曾引起食物中毒的.3.如同維生素C加蝦會生砒霜理論是一樣的,吃蝦之后,我們都有可能吃水果,蔬菜,那么水果蔬菜里面肯定含有維生素C,但是為什么我們單單不能吃橙.是因為橙中富含維生素C,所以,大量情況才會導致中毒,同理,榨菜一點點糖精鈉理論上是不會引起的中毒的.希望我的回答您還滿意!

很明確地告訴你：糖精和雞蛋是不能一起吃的,會中毒,嚴重的就更不得了了.糖精是苯甲酸衍生物,稱為鄰苯甲?；酋喊?糖精對人體是否有毒,認識尚不一致.有人認為,糖精多量對粘膜有刺激作用,特別是對胃腸粘膜和腎臟的刺激較重；亦有人認為糖精具有毒性,并報道了由于多次連續(xù)超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.可能是和雞蛋里的什么成分起反應,

您現(xiàn)在的情況應該還是沒事的，您還是不用擔心的，祝您身體健康！

請及時觀察情況　1,雞蛋與豆?jié){同食不宜：人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋,認為兩者都富含蛋白質(zhì),食之對身體有益,從科學飲食角度講,兩者不宜同食.因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率.　　2,蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸,該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比,此時,如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉(zhuǎn)達化成羥苯甲酸及阿魏酸.這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[.因此,這兩種食物同食不宜,尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū),或正在患甲狀腺腫的人,更就注意.　　3,柿子與白薯同食不宜：柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,內(nèi)含蛋白質(zhì),糖類,脂肪,果膠,鞣酸,維生素及無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì).白薯味甘,性平,補虛益氣,強腎健脾,內(nèi)含大量糖類等營養(yǎng)物質(zhì),兩者若分開食用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體無益無害,若同時吃,卻對身體不利,因為吃了白薯,人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,沉淀物積結(jié)在一起,會形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者還需手術(shù).　　4,牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質(zhì)秘鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉,頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育,故不宜同食.　　5,有些水果與海鮮同食不宜；人們喜歡吃海鮮,又喜歡吃水果,特別是兒童.但是應注意的是,在吃海鮮的同時,若再吃葡萄,山楂,石榴,柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐,腹脹,腹痛,腹瀉等.因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會沉淀凝固,形成不容易的消化的物質(zhì).同時鞣酸還有收劍作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物質(zhì)長時間滯留在腸道內(nèi),進而引起發(fā)酵.所以,海鮮不但不宜與上述水查同食,而且吃海鮮后,應間隔4小時以上再吃這類水果.　　6,牛奶,酸奶,乳酪不宜與花椰菜,黃豆,菠菜,莧菜,蕹菜等同時食用.因前者含豐富的鈣質(zhì),后者所含的化學成分影響鈣的消化吸收.　　7,其他,如羊肉與西瓜；香蕉與芋頭；松花蛋與紅糖；豆腐與蜜糖；黃瓜與花生；芥菜與兔肉；狗內(nèi)與綠豆；柿子與螃蟹等也不宜同時食用.　　上述不宜同時食的食物,可以分開進食,最好相隔3～4小時吃,以防其相克.

糖精是食品中的人造甜味物質(zhì),也是常用的一種附加劑.多為溶于水的鈉鹽.甜度約為蔗糖的450-500倍.十萬分之幾的糖精即可有甜味,在稀薄溶液中有很強的甜味,濃度增大反而有苦味.我國食品中要求糖精不超過1.5/萬.　糖精是苯甲酸衍生物,對人體是否有毒,認識尚不一致.有人認為,糖精多量對粘膜有刺激作用,特別是對胃腸粘膜和腎臟的刺激較重；亦有人認為糖精具有毒性,并報道了由于多次連續(xù)超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.　大量服糖精（5克以上）后,約2小時可出現(xiàn)惡,嘔吐清水,臍周圍持續(xù)性疼痛,并有陣發(fā)性絞痛,腹脹,頭暈,口渴,尿少,血壓下降.尿檢查有紅細胞,也有的出現(xiàn)肌肉抽搐和疼痛,輕度驚厥,譫妄,幻聽等.重度中毒病人,可造成死亡或遺留下嚴重的末稍神經(jīng)炎（多是一次食用超量以及連續(xù)多次食用所致）.雞蛋忌糖精,同食中毒,死亡,相克食物2小時內(nèi)不可同吃,如有不適應立即就醫(yī).　在治療上尚無特殊藥物,主要是對癥治療,發(fā)立即洗胃,解痙,止痛,給以維生素B,C,補充葡萄糖鹽水溶液,加速排泄等.