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食管癌的癥狀多樣，常見的有吞咽困難、胸骨后疼痛、咽喉干燥疼痛、異物感、食物反流等。 1.吞咽困難：初期表現(xiàn)為食物下行緩慢并滯留，逐漸發(fā)展為吞咽固體食物困難，后期甚至連液體也難以咽下。 2.胸骨后疼痛：進食時胸骨后出現(xiàn)燒灼樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛，疼痛程度逐漸加重。 3.咽喉干燥疼痛：尤其在進食干性食物時明顯，可能伴有吞咽時的梗阻感。 4.異物感：總感覺食管內(nèi)有異物，吞咽不下也吐不出。 5.食物反流：未完全咽下的食物可能反流至口腔。 6.聲音嘶?。寒斈[瘤侵犯喉返神經(jīng)時，可導致聲音嘶啞。 7.消瘦、乏力：由于進食障礙，營養(yǎng)攝入不足，身體逐漸消瘦、乏力。 總之，若出現(xiàn)上述癥狀，尤其是吞咽困難等典型表現(xiàn)，應高度警惕食管癌的可能，及時前往正規(guī)醫(yī)院就診檢查。

若侵入氣管、支氣管，可形成食管、氣管或支氣管瘺，出現(xiàn)吞咽水或食物時劇烈嗆咳，并發(fā)生呼吸系統(tǒng)感染。最后出現(xiàn)惡病質(zhì)狀態(tài)。若有肝、腦等臟器轉(zhuǎn)移，可出現(xiàn)黃疸、腹腔積液、昏迷等狀態(tài)。

持續(xù)胸痛或背痛表示為晚期癥狀，癌已侵犯食管外組織。當癌腫梗阻所引起的炎癥水腫暫時消退，或部分癌腫脫落后，梗阻癥狀可暫時減輕，常誤認為病情好轉(zhuǎn)。若癌腫侵犯喉返神經(jīng)，可出現(xiàn)聲音嘶??；若壓迫頸交感神經(jīng)節(jié)。

食道癌患者在發(fā)現(xiàn)之初，常常已經(jīng)有轉(zhuǎn)移的情況。食道癌轉(zhuǎn)移后的治療對患者遠期生存率有著重要的影響。西醫(yī)治療食道癌主要有三大經(jīng)典方式：手術切除、放射治療及化學藥物治療為主要手段，近期效果十分明顯，遠期效果如生存質(zhì)量較差。對于已有轉(zhuǎn)移的晚期食道癌做放療。單純常規(guī)分割放射治療的5年生存率為8％～16％。

大蒜鯽魚湯配方：大蒜30克、鯽魚300克、紹酒8克、姜4克、鹽3克、味精3克。制作：1、將鯽魚宰殺后，去鱗、鰓、腸雜;大蒜去皮、切片，姜切片。2、將鯽魚、大蒜、姜、紹酒同放燉鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮30分鐘，加入鹽、味精即成。食法：每日1次，每次吃魚、大蒜共100克，喝湯?？勺舨?，也可單食。