用特定化學(xué)物質(zhì)加水產(chǎn)生蒸汽蒸米飯是否可行及自熱米飯是否有害
用氧化鈣和氫化鈣加金屬鎂粉或鋁粉遇水產(chǎn)生的蒸汽蒸米飯可以嗎，謝謝，現(xiàn)在流行的自熱米飯對人體有害嗎、他的加熱方式是不是有這種方式形成
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回答5
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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用氧化鈣、氫化鈣加金屬鎂粉或鋁粉遇水產(chǎn)生的蒸汽蒸米飯不可行，自熱米飯一般對人體無害，但也存在一些潛在問題。 1. 化學(xué)物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：氧化鈣、氫化鈣等與水反應(yīng)劇烈，可能產(chǎn)生高溫、高壓，甚至爆炸，存在極大安全隱患。 2. 食品安全：這類化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)后的產(chǎn)物可能混入食物，對人體健康造成危害。 3. 自熱米飯?jiān)恚和ǔＪ抢蒙遗c水反應(yīng)放熱來加熱。 4. 自熱米飯優(yōu)點(diǎn)：方便快捷，便于儲存和攜帶。 5. 潛在問題：若包裝破損或操作不當(dāng)，可能導(dǎo)致燙傷；部分產(chǎn)品營養(yǎng)不均衡。 總之，使用危險(xiǎn)化學(xué)物質(zhì)蒸米飯不可取，自熱米飯?jiān)谡_使用和選擇正規(guī)產(chǎn)品的情況下通常是安全的，但也需注意潛在風(fēng)險(xiǎn)。
2024-12-12 05:08
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回答4
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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自熱米飯的這種加熱方式對米飯本身是影響不大的，因?yàn)椴⒉皇侵苯幼饔檬强梢允秤玫模壳皝碚f沒有發(fā)現(xiàn)什么比較嚴(yán)重的食用后問題
2015-11-27 08:45
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回答3
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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可以是食用的，請放心。主要是利用化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的熱量，蒸發(fā)水得到水蒸氣。這樣的加熱方法在軍用食品領(lǐng)域很流行。不產(chǎn)生有毒有害的氣體，可以放心食用。
2015-11-27 07:47
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回答2
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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自熱米飯的“自熱”功能是依托特別配制的發(fā)熱劑與水作用，通過化學(xué)反應(yīng)平穩(wěn)放出熱能而實(shí)現(xiàn)的?？梢允秤茫磻?yīng)過程中反應(yīng)物不會接觸到食品，餐盒中的飯菜在一定熟度的狀態(tài)下，經(jīng)過120℃的高溫殺菌，裝在飯盒中。食用時(shí)加熱8～15分鐘后，飯菜完全熱透，不會使菜變糟，對食品的營養(yǎng)成份也沒有任何破壞，保證原汁原味。
2015-11-27 07:47
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回答1
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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這樣的米飯是可以使用的。特別是吃工作餐或者出差旅途中是很方便的。
2015-11-27 07:43
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