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熬中藥不建議用鐵鍋，這主要是因?yàn)殍F鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，可能與中藥成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。一般建議使用砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、紫銅鍋等。 1.化學(xué)性質(zhì)：鐵鍋容易在熬藥過(guò)程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，比如鐵離子可能與中藥中的某些成分結(jié)合，改變藥物成分和藥效。 2.藥效影響：一些中藥中的有效成分可能會(huì)被鐵鍋破壞，導(dǎo)致治療效果不佳。 3.穩(wěn)定性差：鐵鍋受熱不均勻，溫度難以控制，可能導(dǎo)致部分藥材熬煮過(guò)度，部分又熬煮不足。 4.清潔問(wèn)題：鐵鍋容易生銹，殘留的鐵銹可能混入藥液中，影響藥物的純凈度。 5.材質(zhì)對(duì)比：相比之下，砂鍋材質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，能更好地保留藥效；陶瓷鍋性質(zhì)類似砂鍋；不銹鋼鍋性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物反應(yīng)；玻璃鍋透明，便于觀察熬藥情況；紫銅鍋導(dǎo)熱性好，但價(jià)格較高。 總之，為了保證中藥的藥效和安全性，應(yīng)選擇合適的鍋具熬藥。在熬藥過(guò)程中，還需注意火候、水量等因素，以確保熬出的藥液質(zhì)量良好。

不能。熬中藥一定要用砂鍋。鐵會(huì)與中藥里許多成份起作用，從而破壞藥效。

最好不要用鐵鍋，會(huì)給藥效打折的。煎中藥要用砂鍋，最好不要用銅、鋁、鐵等金屬做的鍋。鐵可以與中藥中的鞣質(zhì)起反應(yīng)，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產(chǎn)生黑綠色沉淀，服用后引起惡心、嘔吐。每種中藥里都含有幾十種乃至上百種化合物，用鐵鍋熬藥時(shí)可能發(fā)生無(wú)法計(jì)數(shù)的化學(xué)反應(yīng)。沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)，是煎藥的首選。

你好：不要使用，而是一定要使用沙鍋！

你好！煎藥用具前人認(rèn)為“銀為上，磁者次之”，不主張用鐵、鋁、錫鍋，因?yàn)橛行┧幬镔|(zhì)接觸這些金屬加熱后會(huì)發(fā)生沉淀、降低溶解度，甚至?xí)鸹瘜W(xué)反應(yīng)，或含重金屬，產(chǎn)生副作用。目前則通用有蓋的陶瓷砂鍋，價(jià)廉而且不會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。