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75 歲男性因胃潰瘍大出血輸血后，飲食方面需特別注意。包括食物選擇、進食方式、飲食規(guī)律、營養(yǎng)均衡、避免刺激等。 1. 食物選擇：應(yīng)以易消化、軟爛的食物為主，如米粥、面條、雞蛋羹等。避免食用粗糙、堅硬、辛辣、油膩、生冷的食物，如堅果、油炸食品、辣椒、冰淇淋等。 2. 進食方式：要細嚼慢咽，充分咀嚼食物，減輕胃部負(fù)擔(dān)。 3. 飲食規(guī)律：定時定量進餐，避免暴飲暴食，可少食多餐。 4. 營養(yǎng)均衡：適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入，如瘦肉、魚類、豆類等，同時保證攝入足夠的維生素和礦物質(zhì)，多吃新鮮蔬菜和水果。 5. 避免刺激：戒煙戒酒，避免飲用濃茶、咖啡等刺激性飲品。 6. 溫度適宜：食物的溫度不宜過冷或過熱，以溫?zé)釣橐恕?總之，胃潰瘍大出血輸血后的飲食調(diào)整對于康復(fù)至關(guān)重要，患者和家屬要高度重視，嚴(yán)格遵循上述飲食原則，如有不適，及時就醫(yī)。