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小兒烹調綜合征是一種在進食中國菜后出現的一系列癥狀，包括頭痛、頭暈、面部及頸部潮紅、多汗、心動過速、惡心、嘔吐等。其發(fā)病機制尚不完全明確，可能與食物中的某些成分、個體敏感性等有關。 1. 發(fā)病機制：可能是食物中的某些物質，如谷氨酸鈉等，引起神經遞質失衡，導致癥狀出現。 2. 癥狀表現：除上述提到的常見癥狀外，還可能有呼吸急促、乏力、肌肉酸痛等。 3. 誘發(fā)因素：食用辛辣、油膩食物，進食過快、過飽，個人體質敏感等都可能誘發(fā)。 4. 診斷方法：醫(yī)生通常會詳細詢問飲食情況、癥狀表現，結合身體檢查來診斷。 5. 治療措施：一般無需特殊治療，癥狀嚴重時可臥床休息、補充水分。若有心悸等不適，可在醫(yī)生指導下使用藥物，如普萘洛爾。 小兒烹調綜合征通常癥狀較輕，經過適當休息和處理多可緩解。但如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時就醫(yī)。

你好，烹調綜合征吃中國食物后，發(fā)生一組復合癥狀——面、頸、上胸、背和手臂有“燒灼”、“壓迫”、“繃緊”或“麻木”等感覺或全身倦怠感，伴有心悸的發(fā)作性癥狀，稱之為中國餐館綜合征。

面、頸上胸、背和手臂有“燒灼”、“壓迫”“繃緊”或“麻木”等感覺或全身倦怠感伴有心悸的發(fā)作性癥狀稱之為中國餐館綜合征其別名尚有美味綜合征、中國頭痛吃中國食物后綜合征、日本餐館綜合征等以往亦有稱谷氨酸攝入過量綜合。