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老年人上消化道出血后的飲食療法很重要，包括禁食期、流食期、半流食期、軟食期和普食期的飲食選擇，以及飲食注意事項等。 1. 禁食期：出血嚴重時需完全禁食，讓胃腸道得到充分休息。 2. 流食期：出血停止后，可先給予米湯、藕粉等清淡流食。 3. 半流食期：病情穩(wěn)定后，逐漸過渡到雞蛋羹、米粥等半流食。 4. 軟食期：再進一步可食用軟面條、饅頭等軟食。 5. 普食期：恢復(fù)良好時，選擇易消化、營養(yǎng)豐富的普食，如瘦肉、魚類、蔬菜和水果。 6. 飲食注意事項：避免辛辣、油膩、粗糙、堅硬、刺激性食物，戒煙酒，少食多餐，細嚼慢咽。 總之，老年人上消化道出血后的飲食調(diào)整要循序漸進，根據(jù)病情恢復(fù)情況選擇合適的食物，以促進身體康復(fù)。

絕對禁酒：一般痊愈需2--3個月，預(yù)防復(fù)發(fā)，仍須相當長的時間內(nèi)避免食用富含脂肪的食物。