沙門氏菌屬食物中毒是怎樣形成的？
晚上和全家人一起外出去吃飯，吃到半中的時候我老婆突然就肚子疼了下來，最后直接在地上打滾了，我意識到事情的嚴(yán)重性了，立刻送她去醫(yī)院做檢查，檢查結(jié)果出來原來是沙門氏菌屬食物中毒了，現(xiàn)在還在治療當(dāng)中。沙門氏菌屬食物中毒是怎么回事？
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回答4
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王海龍 醫(yī)師
邢臺市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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沙門氏菌屬食物中毒是由于攝入被沙門氏菌污染的食物引起的，常見原因包括食物來源污染、加工儲存不當(dāng)、交叉污染、個人衛(wèi)生差、免疫力低下等。 1. 食物來源污染：動物源食品如肉類、蛋類、奶類，在養(yǎng)殖過程中感染沙門氏菌，未經(jīng)過嚴(yán)格檢疫進(jìn)入市場。 2. 加工儲存不當(dāng)：食品加工過程中未達(dá)到殺菌溫度或時間，儲存環(huán)境溫度過高，利于細(xì)菌繁殖。 3. 交叉污染：處理生熟食品的工具未分開，導(dǎo)致生食品中的沙門氏菌污染熟食品。 4. 個人衛(wèi)生差：食品從業(yè)人員未做好個人衛(wèi)生，攜帶細(xì)菌污染食物。 5. 免疫力低下：個體免疫力較弱，對細(xì)菌的抵抗力差，更容易發(fā)病。 總之，預(yù)防沙門氏菌屬食物中毒要從多個環(huán)節(jié)入手，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)管，規(guī)范食品加工流程，注重個人衛(wèi)生，增強(qiáng)自身免疫力。
2025-01-08 23:27
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回答3
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，一般而言，沙門氏菌感染是指傷寒、副傷寒以外的各種沙門菌所引起的急性傳染病，主要臨床表現(xiàn)復(fù)雜有兩種，一種是胃腸炎型、類傷寒型、敗血癥型、局部化膿感染型，另外一種是無癥狀感染，建議遵從醫(yī)生的意見治療。
2015-12-08 08:05
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回答2
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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你好，沙門氏菌屬食物中毒是一種常見的細(xì)菌性食物中毒，由一群革蘭氏陰性桿菌組成的尤其是對人和動物都能導(dǎo)致疾病的病菌，其中以鼠傷寒、腸炎和豬霍亂桿菌最常見。需馬上到醫(yī)院就醫(yī),祝健康
2015-12-07 23:03
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回答1
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陳紅霞 護(hù)師
文昌市人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)耳科（消化、分泌、腎內(nèi)科）
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沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌?。粋?；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者.沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致,通常表現(xiàn)為輕度,持久性腹瀉.傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致.未接受過治療的病人致死率可超過10%,而對經(jīng)過適當(dāng)醫(yī)療的病人其致死率低于1
2015-12-07 22:54
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