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冠心病患者的飲食需要注意低鹽、低脂、低糖、適量蛋白質(zhì)、豐富膳食纖維等。 1. 低鹽：每日食鹽攝入量應(yīng)控制在 5 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，以防加重心臟負(fù)擔(dān)。 2. 低脂：減少動(dòng)物脂肪攝入，如豬油、牛油等，避免食用油炸食品，可選擇橄欖油、玉米油等。 3. 低糖：限制甜食和含糖飲料，防止血糖升高影響心血管健康。 4. 適量蛋白質(zhì)：選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白，保證身體需求。 5. 豐富膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇。 6. 控制食量：避免暴飲暴食，每餐七八分飽，減輕心臟負(fù)擔(dān)。 7. 避免刺激性食物：如辛辣食物、濃茶、咖啡等，防止引起血管收縮。 總之，冠心病患者遵循科學(xué)合理的飲食原則，有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。

①素?zé)希憾?50克、香菜5克、油和鹽各10克，佐餐食用，用于高血壓病人。②炒豆芽：黃豆芽200克、植物油10克、醬酒10克、醋3克，佐餐食用，用于冠心病、高血壓、高脂血癥的肥胖病人。③糖醋黃瓜：嫩黃瓜200克、糖10克、醋10克、麻油2克，佐餐食用，用于冠心病、高血壓病人。④香茹莼菜湯：莼菜250克、香茹50克、冬筍250克、麻油和鹽適量，每日1—2次，用于高血壓、冠心病、高脂血癥者。其它的還有：芹菜根、棗芹菜根30g，大棗15枚，煎湯代茶飲菊花、山楂、草決明、紫菜菊花3g，生山楂15g或菊花3g，生山楂與草決明各15g，用沸水沖泡，當(dāng)茶飲；或紫菜、草決明各適量，水煎服丹參、三七、山楂丹參10g，三七10g，山楂5g，加水煎煮，當(dāng)茶飲黃瓜藤西瓜藤、竹葉黃瓜藤30g，西瓜藤30g，竹葉10g，加水煎服，每日2次海帶、胡蘿卜海帶30g，胡蘿卜60g，水煎服，一日2次菠菜、山楂菠菜根60g，山楂15g，水煎服，一日2-3次薺菜花、墨旱蓮薺菜花15g，墨旱蓮12g，水煎服，一日1次大蒜、綠豆、冰糖大蒜20-25g，綠豆10g，加水500ml，燉熟后，加適量冰糖，食之黑木耳、糯米、紅糖黑木耳5g，糯米50-100g，加水煮成弱；或黑木耳30g加適量細(xì)糖，煮熟，食之百合、糯米沙參、紅棗百合30g，糯米50g，沙參15g，紅棗6g，共煮成粥，食之粳米、菊花梗米100g煮成粥，加入菊花末10-15g，煮一、二沸，食之粳米、葛根粳米100g，葛根粉30g，加水煮粥，食之芹菜、粳米將粳米100g加水熬至快熟時(shí)，加入芹菜150g同煮，再加適量冰糖，食之粳米、胡蘿卜、大蒜將粳米與胡蘿卜適量煮粥，食之；或粥與大蒜同食荷葉、粳米、白糖新荷葉1張，加水煎汁，去渣后，加粳米100g，煮粥。食時(shí)，以適量白糖調(diào)食番茄、牛肉每日晨，空腹生吃番茄（消毒）1個(gè)，連吃15天；或?qū)⑴Ｈ?00g煮爛后，加番茄250g及調(diào)料同煮，食之茭白、芹菜茭白、芹菜各30g，煎水代茶飲荸薺、海蜇頭荸薺、海蜇頭各60-120g，同煮，每次適量食用，一日2-3次荸薺、海帶、玉米須荸薺、海帶、玉米須各30g，水煎服鮮蘿卜、蘋果,芹菜以鮮蘿卜或蘋果1個(gè)，芹菜500g（消毒），榨汗每次飲20-40ml冬瓜,草魚或鯖魚將草魚200-250g油煎后，加入冬反250-500g與適量水，煲3-4小時(shí)，再加調(diào)料，食之雞蛋、醋以新鮮雞蛋1個(gè)（消毒），浸泡入150ml的醋中，經(jīng)48小時(shí)后，將蛋攪破，再浸泡1天。每天以醋蛋液20ml加適量溫開水沖淡，服之。冠心病是中老年人的常見病，在中醫(yī)里屬"胸痹"、"真心痛"、"厥心痛"等范疇?！　〔∪顺藢ΠY治療外，平時(shí)在飲食上應(yīng)注意多進(jìn)食一些補(bǔ)腎調(diào)脂的食物。在疾病的發(fā)作期還可根據(jù)情況選用適當(dāng)?shù)乃幧牛灾祻?fù)。下面介紹幾款原料簡單、制作方便的冠心病食療偏方?！蚨?jié){粥原料：豆?jié){汁５００克，粳米５０克，白糖適量。制法：豆?jié){汁與洗凈的粳米同入砂鍋煮粥，粥熟后加入少許白糖即可。功效：通心活血、補(bǔ)虛潤燥?！蜓笫[炒肉片原料：洋蔥１００克，瘦豬肉１００克。制法：將瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱后先放瘦肉，翻炒，然后放入洋蔥同炒，加調(diào)料后再炒片刻即可。功效：滋肝益腎，化濁去瘀，利濕解毒?！螂p耳湯原料：白木耳、黑木耳各５０克，冰糖少許。制法：將黑、白木耳用溫水泡發(fā)洗凈，放入碗中，加入冰糖及適量清水上鍋蒸，木耳熟了即可。功效：益氣活血?！蚴[姜黃瓜湯原料：生姜１５克，黃瓜１５０克，蔥白３根。制法：生姜、蔥白用水煎１５分鐘，黃瓜洗凈后切成小片，然后用蔥姜湯沖泡１０分鐘即成。功效：通陽行氣，寬胸調(diào)脂?！蛉手嘣希夯ㄉ?、黃豆、栗子、粳米各５０克，白糖少許。制法：黃豆用清水浸泡１～２天，栗子去皮，花生仁和粳米洗凈，同入砂鍋中，加適量水用文火煮粥，粥熟后加入白糖即成。功效：活血補(bǔ)血。◎大蒜玉米粥原料：玉米５０克，大蒜６瓣，糖、醋各適量。制法：蒜瓣剝?nèi)ネ馄ず笕胩谴字薪荩碧?，玉米磨碎煮成粥，然后放入蒜瓣，再煮片刻。功效：調(diào)脂，行氣?！蛱}卜粥原料：蘿卜２５０克，粳米１００克。制法：將蘿卜洗凈切成薄片，與淘凈的粳米同入砂鍋，加水用文火煮粥即可。功效：消積滯，化瘀熱，順氣利尿，清熱解毒。