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高壓鍋與電飯鍋煮飯營(yíng)養(yǎng)有無(wú)區(qū)別，高壓鍋煮飯會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失嗎？

2025-01-14 09:37 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 高血壓

問(wèn)題：

請(qǐng)問(wèn),高壓鍋煮飯和電飯鍋煮飯營(yíng)養(yǎng)有區(qū)別嗎,高壓鍋煮飯營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎?

回答3
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吳志全主治醫(yī)師

河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院

二級(jí)甲等

兒科

高壓鍋和電飯鍋煮飯?jiān)跔I(yíng)養(yǎng)方面存在一定差異，但總體來(lái)說(shuō)差異不大。影響米飯營(yíng)養(yǎng)的因素主要有烹飪時(shí)間、溫度控制、水分保留、米的種類(lèi)以及烹飪方式等。 1.烹飪時(shí)間：高壓鍋煮飯時(shí)間相對(duì)較短，能減少營(yíng)養(yǎng)成分在長(zhǎng)時(shí)間加熱中的損失。 2.溫度控制：高壓鍋能更均勻地加熱，有助于保留營(yíng)養(yǎng)。 3.水分保留：良好的水分保留可使米飯中的營(yíng)養(yǎng)成分不易流失。 4.米的種類(lèi)：不同種類(lèi)的米營(yíng)養(yǎng)成分不同，對(duì)烹飪方式的適應(yīng)性也有差別。 5.烹飪方式：電飯鍋煮飯較為溫和，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的影響相對(duì)較小。綜合來(lái)看，無(wú)論是高壓鍋還是電飯鍋煮飯，只要操作得當(dāng)，都能在一定程度上保留米飯的營(yíng)養(yǎng)。選擇哪種方式可根據(jù)個(gè)人需求和習(xí)慣決定。
2025-01-14 18:44

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回答2
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黃飛龍醫(yī)師

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沒(méi)有什么大的區(qū)別
2015-12-13 05:20

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回答1
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申蘭闊醫(yī)師

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其他

全科

你好,煮米飯的時(shí)候盡量洗一次就可以了,那樣營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失太多.
2015-12-13 02:24

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