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含葉酸的食物有很多，如綠葉蔬菜、水果、豆類(lèi)、堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟等。食用時(shí)要注意烹飪方式和儲(chǔ)存方法，以減少葉酸的流失。以下為您詳細(xì)介紹。 1.綠葉蔬菜：如菠菜、油菜等，應(yīng)盡量縮短烹飪時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫水煮，可選擇快炒或焯水后涼拌。 2.水果：像獼猴桃、草莓等，宜新鮮食用，避免過(guò)度加工。 3.豆類(lèi)：如黑豆、紅豆，可煮食或制成豆?jié){，但煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 4.堅(jiān)果：如核桃、杏仁，盡量選擇原味，避免高溫烘烤。 5.動(dòng)物肝臟：如豬肝，要適量食用，烹飪時(shí)避免過(guò)度煎炒。 總之，了解食物中葉酸的含量，掌握正確的食用方法，有助于更好地?cái)z取葉酸。但如果有特殊的營(yíng)養(yǎng)需求或身體狀況，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。

你好!綠色蔬菜萵苣菠菜西紅柿胡蘿卜青菜龍須菜花椰菜油菜新鮮水果橘子草莓櫻桃香蕉檸檬桃子動(dòng)物食品動(dòng)物的肝臟腎臟禽肉及蛋類(lèi)如豬肝雞肉牛肉羊肉等.豆類(lèi)堅(jiān)果類(lèi)食品黃豆豆制品核桃谷物類(lèi)大麥米糠小麥胚芽糙米等.一般是生用涼拌均可.孕婦每日需要葉酸0.4毫克而一般從膳食中攝取的葉酸只有0.05毫酸增補(bǔ)劑它服用方便可以補(bǔ)充懷孕期母體和胎兒對(duì)葉酸的需求而不必?fù)?dān)心飲食中的葉酸攝取量如何是一種適宜推廣的預(yù)防神經(jīng)管畸形的方法.具體的服用時(shí)間應(yīng)從計(jì)劃懷孕前至少1個(gè)月開(kāi)始服用每日服用1片一直持續(xù)服用懷孕后3個(gè)月末為止漏服后不必補(bǔ)服服用葉酸增補(bǔ)劑不僅可以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生而且對(duì)于自然流產(chǎn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩和孕婦貧血等癥有著特異性療效.

葉酸是一種水溶性B族維生素在綠葉蔬菜水果及動(dòng)物肝臟中儲(chǔ)存豐富.葉酸參與人體新陳代謝的全過(guò)程是合成人體重要物質(zhì)DNA的必須維生素.它的缺乏除了可以導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形外還可導(dǎo)致惡性貧血.不破壞葉酸的方法主要是在烹飪時(shí)要急火猛炒時(shí)間不要太長(zhǎng).

你好，葉酸廣泛存在于新鮮的深綠色蔬菜中其他較大含量為肝腎海蠔酵母和黃豆等這些食物要多吃必要時(shí)可口服葉酸片劑葉酸是一種水溶性B族維生素在綠葉蔬菜水果及動(dòng)物肝臟中儲(chǔ)存豐富.葉酸參與人體新陳代謝的全過(guò)程是合成人體重要物質(zhì)DNA的必須維生素.如何食用才不會(huì)破壞葉酸的含量比如不要服用磺胺類(lèi)藥物青菜不要用熱水洗等

葉酸是一種水溶性的維生素是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子血紅蛋白紅細(xì)胞白細(xì)胞快速增生氨基酸代謝大腦中長(zhǎng)鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它在人體內(nèi)具有不可或缺的作用.富含葉酸的食物綠色蔬菜：萵苣菠菜西蘭花西紅柿胡蘿卜青菜龍須菜花椰菜油菜小白菜扁豆豆莢蘑菇等新鮮水果：橘子草莓櫻桃香蕉檸檬桃子李杏楊梅海棠酸棗山楂石榴葡萄獼猴桃草莓梨胡桃等動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟腎臟禽肉及蛋類(lèi)如豬肝雞肉牛肉羊肉等豆類(lèi)堅(jiān)果類(lèi)食品：黃豆豆制品核桃腰果栗子杏仁松子等谷物類(lèi)：大麥米糠小麥胚芽糙米等含葉酸的食物很多但由于葉酸遇光遇熱就不穩(wěn)定容易失去活性所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多.如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過(guò)的蔬菜葉酸的成份也會(huì)損失很大.因此要改變一些烹制習(xí)慣盡可能減少葉酸流失還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入必要時(shí)可補(bǔ)充葉酸制劑葉酸片多維元素片.