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減少食管癌發(fā)病，需從飲食、生活習(xí)慣、疾病預(yù)防、遺傳因素、環(huán)境因素等方面入手。 1. 飲食：避免食用過燙、粗糙、腌制、霉變的食物，減少亞硝酸鹽攝入，多吃新鮮蔬菜水果。 2. 生活習(xí)慣：戒煙限酒，規(guī)律作息，避免過度勞累，適度運(yùn)動(dòng)，保持良好心態(tài)。 3. 疾病預(yù)防：積極治療胃食管反流病、Barrett 食管等食管疾病，定期進(jìn)行胃鏡檢查。 4. 遺傳因素：有家族病史者，要提高警惕，定期體檢。 5. 環(huán)境因素：避免長(zhǎng)期暴露于污染的環(huán)境中，如化學(xué)污染、放射性物質(zhì)等。 總之，預(yù)防食管癌需要綜合多方面的措施，養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，關(guān)注自身健康狀況，定期體檢，才能有效降低食管癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

你好，引起食道癌的原因有：1遺傳因素，2環(huán)境因素，3生活飲食習(xí)慣，如嗜煙酒辛辣食物，吃飯喝水喜熱燙，愛吃腌制食品。食道癌的主要癥狀是：進(jìn)行性吞咽困難。食道癌一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，便是晚期。治療以手術(shù)為主，失去手術(shù)機(jī)會(huì)的，可以放化療。建議：預(yù)防食道癌應(yīng)多吃粗糧，多吃水果蔬菜，忌辛辣食物，忌煙酒。吃飯喝水不要太熱，忌油炸熏制腌制食物。

你好，改變喜食霉變食物的習(xí)慣：目前已有充分證據(jù)說明食用霉變食物特別是酸菜、霉窩窩頭和魚露是食管癌發(fā)病的重要因素之一，因此應(yīng)大力宣傳這類食品對(duì)人體健康的危害，使群眾少吃或不吃，同時(shí)鼓勵(lì)種植蔬菜和水果，以增加鮮菜和水果的攝入，補(bǔ)充維生素C。

預(yù)防食道癌要通過以下幾方面：改變不良飲食習(xí)慣。不吃太硬或過于粗糙的食物，進(jìn)食不要過快，切忌狼吞虎咽，暴飲暴食。飲食不要過燙，不飲烈性酒，以免對(duì)食道粘膜的刺激和損傷。注意口腔衛(wèi)生，不吸煙。避免食用亞硝胺類物質(zhì)含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏腸，烤肉，臘肉等煙熏或炸烤太過的食物，不吃霉變，腐爛的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷過的紙包裹食品。及時(shí)治療食道疾病和口腔疾病。如慢性食管炎，返流性食管炎，食管白斑，息肉，憩室等。改善飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。避免某類維生素或微量元素的缺乏。所食品應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理化，有利于腫瘤的預(yù)防。食道癌高發(fā)居民及從高發(fā)區(qū)移居到低發(fā)區(qū)的人，有時(shí)顯家族聚集性和遺傳傾向的高危人群應(yīng)開展定期食道癌普查。有條件者可試用藥物預(yù)防，如口服維生素A，維生素C或某些微量元素的復(fù)合藥物。也可用中醫(yī)中藥進(jìn)行預(yù)防保健，人參皂苷Rh2（護(hù)命素,含量16.2%）具有預(yù)防和治療多種疾病的功效。它存在于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的人參當(dāng)中，它能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，縮小腫瘤體積，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。它還能降低血脂，保護(hù)心肌細(xì)胞，防治動(dòng)脈硬化，減少心臟病猝死，防癌功效很顯著。