存放兩年的自釀蜂蜜有沉淀變色還能喝嗎
最近在家里整理的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一瓶蜂蜜，約１千克．記起這是兩年前忘放的，塑料瓶底已有一層厚厚的沉淀物，顏色也變變得好深了．請(qǐng)問(wèn)這樣的蜂蜜還能喝嗎？第一次問(wèn)題補(bǔ)充:蜂蜜是自己釀的,自己養(yǎng)的蜜蜂．這樣的蜜有效期是多少呢？謝謝．
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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蜂蜜放置兩年且出現(xiàn)沉淀和變色，是否能喝取決于多個(gè)因素，如儲(chǔ)存條件、蜂蜜品質(zhì)、有無(wú)異味、有無(wú)變質(zhì)跡象、是否為成熟蜜等。 1.儲(chǔ)存條件：若一直處于干燥、陰涼、密封良好的環(huán)境，變質(zhì)可能性較??；反之，易變質(zhì)。 2.蜂蜜品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)純正的蜂蜜相對(duì)更耐儲(chǔ)存，而品質(zhì)不佳的可能易變質(zhì)。 3.有無(wú)異味：若有酸臭、發(fā)酵等異味，表明已變質(zhì)，不可飲用。 4.有無(wú)變質(zhì)跡象：如有絮狀物、霉斑等，不能喝。 5.是否為成熟蜜：成熟蜜含水量低，保存時(shí)間較長(zhǎng)；不成熟蜜易變質(zhì)。 一般來(lái)說(shuō)，自釀蜂蜜放置兩年且有沉淀變色，不建議輕易飲用。為確保安全，可咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士或直接舍棄。
2025-02-11 15:04
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回答1
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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你好！蜂蜜的有效期一般是1年。你可以看一下你那瓶蜂蜜的期限是什么時(shí)候的，過(guò)了期限的東西是肯定不能吃的。如果沒(méi)過(guò)，沉淀物是糖漿，說(shuō)明時(shí)間長(zhǎng)了。越透明的蜂蜜就表示越新鮮。
2015-12-19 05:45
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