豬肉絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵在什么溫度和時(shí)間下能滅活？
豬肉絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵在多少攝氏度才能瞬間滅活？？聽(tīng)說(shuō)旋毛蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊包在62.2攝氏度就能瞬間滅活？那么豬肉絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵在什么溫度下多長(zhǎng)時(shí)間才能滅活？。聽(tīng)說(shuō)旋毛蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊包在62.2攝氏度就能瞬間滅活？那么豬肉絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵在什么溫度下多長(zhǎng)時(shí)間才能滅活？
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我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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豬肉絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵的滅活需要一定的溫度和時(shí)間條件。一般來(lái)說(shuō)，高溫可以有效滅活豬肉絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵，包括溫度、持續(xù)時(shí)間、濕度、蟲(chóng)卵狀態(tài)以及環(huán)境因素等都會(huì)影響滅活效果。 1. 溫度：通常在 80 攝氏度以上持續(xù)一定時(shí)間可以滅活豬肉絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵。 2. 持續(xù)時(shí)間：在 80 攝氏度時(shí)，持續(xù) 5 分鐘左右能達(dá)到較好的滅活效果。 3. 濕度：較高的濕度可能會(huì)對(duì)滅活效果產(chǎn)生一定影響，濕度大時(shí)可能需要適當(dāng)延長(zhǎng)滅活時(shí)間。 4. 蟲(chóng)卵狀態(tài)：新鮮的蟲(chóng)卵相對(duì)較容易滅活，而老化或處于特殊保護(hù)狀態(tài)的蟲(chóng)卵可能需要更高溫度和更長(zhǎng)時(shí)間。 5. 環(huán)境因素：周?chē)h(huán)境的酸堿度、有無(wú)其他物質(zhì)干擾等也會(huì)對(duì)滅活效果有作用。 總之，要徹底滅活豬肉絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵，需要綜合考慮多種因素，確保達(dá)到足夠的溫度和持續(xù)時(shí)間，以保障食品安全和人體健康。
2025-02-16 20:32
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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一般患囊蟲(chóng)病的豬肉可見(jiàn)米粒大小白點(diǎn),即通常所說(shuō)“米芯肉”.人吃后患絳蟲(chóng)感染了寄生蟲(chóng),人一般會(huì)有精神狀態(tài)不好,皮膚毛發(fā)變差,無(wú)緣無(wú)故的消瘦等癥狀.不過(guò)有了這些癥狀也不一定是被感染了.就算感染了,也很容易治絳蟲(chóng)如果在生肉里,沸水煮20分鐘,就死亡了
2015-12-22 01:24
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什么是旋毛蟲(chóng)病? 旋毛蟲(chóng)病(trichinosis)是由旋毛蟲(chóng)寄生于人體骨骼肌所致的一種寄生蟲(chóng)病。是感染旋毛蟲(chóng)所致。旋毛蟲(chóng)是一種胎生線蟲(chóng)。成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)寄生在同一宿主體內(nèi)，既是終宿主，又是中間宿主。但完成其生話史必須更換宿主。除人外，各種家畜如豬、狗、貓等與野生動(dòng)物如熊、狐、狼、野豬等均可成為保蟲(chóng)宿主，其中以豬-鼠間生活循環(huán)為多見(jiàn);豬因食垃圾中死息肉而感染。人則因生食含幼蟲(chóng)包囊的豬肉而感染。 查看全文»
