蜂蜜打開和沒打開都會變白是何原因？夏天會嗎？
，打開的那瓶蜂蜜顏色變白了。另外沒打開的那瓶顏色不變。又過了3個來月，沒打開的那瓶蜂蜜我打開了，可現(xiàn)在也變白了？請問這是為什么呢？蜂蜜夏天會變白嗎？
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
-
蜂蜜變白可能是由多種因素導致的，比如溫度變化、葡萄糖結晶、含水量不同、存儲方式以及蜜源種類等。 1. 溫度變化：溫度降低時，蜂蜜中的葡萄糖容易結晶，從而使蜂蜜變白。 2. 葡萄糖結晶：有些蜂蜜本身葡萄糖含量較高，容易出現(xiàn)結晶現(xiàn)象，導致顏色變白。 3. 含水量不同：含水量低的蜂蜜相對更容易結晶變白。 4. 存儲方式：若存儲環(huán)境不穩(wěn)定，如溫度忽高忽低，也可能促使蜂蜜結晶變白。 5. 蜜源種類：不同蜜源的蜂蜜，其成分有所差異，有的蜜源所產(chǎn)蜂蜜較易結晶變白。 總之，蜂蜜變白是一種常見現(xiàn)象，并不意味著蜂蜜變質。在夏天，如果保存條件不當，例如長時間放置在溫度較低的環(huán)境中，蜂蜜也可能變白。但只要沒有異味、發(fā)酵等異常，仍可正常食用。
2025-02-17 19:35
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
-
你好，這個如果是在瓶底出現(xiàn)的白色沉淀，是結晶，沒有問題。一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態(tài)的，澄清透明流動性良好、經(jīng)過一段時間放置以后，或在低溫下，大多數(shù)蜂蜜形成固態(tài)的結晶、因此人們通常把它分為液態(tài)蜜和結晶蜜。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。如果加熱，結晶又會重新變回液體，并不是質量的問題。
2015-12-22 18:13
-
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
