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孕婦剛懷孕 1 個(gè)月是可以吃白菜的。白菜富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)孕婦和胎兒有益。適合孕婦的白菜做法有醋溜白菜、白菜豆腐湯、清炒白菜等。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：白菜含有豐富的維生素 C、維生素 E、鈣、鉀等，有助于增強(qiáng)孕婦免疫力，促進(jìn)胎兒發(fā)育。 2. 促進(jìn)消化：其膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防孕期便秘。 3. 清熱解毒：具有一定的清熱解毒作用，緩解孕期燥熱。 4. 做法介紹：醋溜白菜，開(kāi)胃爽口。做法是將白菜切片，準(zhǔn)備醋、蒜等調(diào)料，先炒香蒜，再放入白菜，最后加醋等調(diào)味。白菜豆腐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富。把白菜和豆腐切塊，加水煮湯，適量放鹽等。清炒白菜，簡(jiǎn)單清淡。直接將白菜炒熟，加少許鹽和生抽。 5. 食用注意：要選擇新鮮無(wú)農(nóng)藥殘留的白菜，烹飪時(shí)注意衛(wèi)生。 總之，孕婦吃白菜好處多，但要注意適量和做法的選擇，以保證營(yíng)養(yǎng)和健康。

肉條白菜原料:　　帶皮五花肉750克，白菜心1.25公斤。醬油150克，精鹽10克，料酒10克，味精5克，水淀粉60克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，植物油2公斤(實(shí)耗250克)?！　≈谱鞣椒?　?、賹⑷夤稳ッ磧?，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.5厘米厚的條；白菜心切成6厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條；蔥切段；姜切片?！　、趯⒂头湃脲亙?nèi)，熱后投入肉條炸一下?lián)瞥?，再將白菜條投入炸成金黃色撈出，瀝凈油待用?！　、蹖⑷鈼l放入鍋內(nèi)，加入水(以漫過(guò)肉為度)、醬油、料酒、精鹽、蔥段、姜片、大料，開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)微火燜1小時(shí)左右，待肉爛，加入白菜條攪拌均勻，再開(kāi)時(shí)，加入味精，勾芡即成?！　√攸c(diǎn)：汁濃味美，明汁亮芡，誘人食欲。　　制作關(guān)鍵：炸肉時(shí)如肉多油少，可待油熱點(diǎn)再下鍋；如油多肉少，可等油稍涼點(diǎn)下鍋，炸白菜條時(shí)，油不宜太熱，以免把菜炸糊。

粟子燒白菜　　材料：白菜頭，生粟子，豬油，姜末，料酒，醬油，白糖，鹽，味精，濕淀粉，香油等各適量?！　∽龇ǎ?、將白菜頭用水洗干凈后，切成長(zhǎng)條形狀的。　　2、粟子劈成兩半，用開(kāi)水煮一會(huì)，撈出去掉皮，每半個(gè)再?gòu)闹虚g劈開(kāi)，放在碗里備用。　　3、坐油勺，用熱油將白菜炸成金黃色，撈出，將粟子用熱油一氽就撈出來(lái)?！　?、將過(guò)油的白菜，粟子用開(kāi)水氽一下，撈出來(lái)，瀝干水分。　　5、炒鍋中放上豬油，加上姜末炒，加上料酒，醬油，加湯，將白菜和粟子放進(jìn)去，加上味精，白糖和鹽調(diào)味，用火燉爛，出后淋上香油就可以出鍋了。本道菜除了可以美容之外，還有強(qiáng)身健體的作用，準(zhǔn)媽媽吃了對(duì)身體非常有益。

白菜可以生吃，切絲拌涼菜就是最好的生吃方法，也可以蘸醬吃。

千層白菜　　材料：嫩白菜葉，肥瘦都有的豬肉，雞蛋一個(gè)，蔥姜末，濕淀粉，味精，鹽，香油等各適量?！　∽龇ǎ?、將嫩白菜葉子清洗干凈，放在開(kāi)水鍋中焯一下，取出攤開(kāi)晾涼?！　?、將豬肉剁碎后加入調(diào)料，調(diào)成肉餡?！　?、將白菜上的水分弄干，切成長(zhǎng)方形的塊，涂上薄薄的一層肉餡，再鋪上一層白菜，如此下去鋪5層，上鍋用大火蒸10分鐘左右，取出用刀切好?！　∝i肉雞蛋有滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)血的功效，和大白菜一起吃的話，可以讓女人氣色紅潤(rùn)，皮膚越來(lái)越好，尤其適合皮膚粗糙和面色無(wú)光的朋友食用，同時(shí)吃本道菜還能改善貧血，眩暈的癥狀，所以非常適合女性朋友食用。