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您好，補充高熱量，結(jié)核病是慢性消耗性疾病，熱能需要超過正常人，應(yīng)盡量鼓勵病人多進食糖類及高熱量的各種食物，既可補充熱能又可節(jié)約蛋白質(zhì)。才能有效保證患者對熱量的需求，可以采取少吃多餐的方法。補充高蛋白，結(jié)核病對蛋白質(zhì)的消耗多，且蛋白質(zhì)是修補組織的重要營養(yǎng)素，有益于病灶的愈合和病體康復(fù)?？梢远噙x食牛奶及奶制品，牛奶中含酪蛋白和鈣量多而且質(zhì)好，吸收率高，更益于結(jié)核病灶鈣化和愈合。

肺結(jié)核飲食一定注意營養(yǎng),屬于富貴病,吃得越好好得越快,但要禁忌和服用藥物禁忌的食物

肺結(jié)核病人的飲食禁忌結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病,其中肺結(jié)核病較為常見.病人需要高蛋白,高糖,高脂肪等營養(yǎng)豐富的食物.但據(jù)報道,結(jié)核病人特別是服異煙肼,利福平等抗結(jié)核藥物時,常會引起食物中毒或食物過敏,常見的有：茄子：結(jié)核病患者在抗結(jié)核治療中食茄子容易過敏.隨機抽樣研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),吃茄子一組病人全部在40分鐘—60分鐘出現(xiàn)不同程度的過敏反應(yīng).如顏面潮紅,皮膚瘙癢,煩躁,全身紅斑,胸悶等過敏反應(yīng).結(jié)核患者吃茄子后發(fā)生此種情況,輕者可服抗過敏藥物治療,并在一段時間內(nèi)不再吃茄子及其他同類食物,嚴(yán)重者應(yīng)請醫(yī)生搶救治療.牛奶：口服利神速定同時進食牛奶,一小時后藥物吸收甚少.而空腹時服用后一小時血中藥物濃度就可達高峰.故服用利福平與利神速定期間,切勿同時進食牛奶等飲料,以防降低藥物的吸收.服用異煙肼不宜用食乳糖及含糖的食品,因為乳糖能完全阻礙人體對異煙肼的吸收,使之不能發(fā)揮藥效.某些魚類：能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的海魚,淡水魚.無鱗魚類有金槍魚,鮐鲅魚,馬條魚,竹莢魚,魷魚,沙丁魚等.不新鮮的海魚如帶魚,黃花魚等.淡水魚如鯉魚等.在有用異煙肼治療結(jié)核病過程中,食用這些魚類易發(fā)生過敏癥狀,輕者頭痛,頭暈,惡心,皮膚潮紅,結(jié)膜輕度充血,重者顏面潮紅,灼熱感,心悸脈快,口唇和面部麻脹感,蕁疹樣皮疹,惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,呼吸困難,血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血.國內(nèi)外均有引起死亡的報道.原因是異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑.上述魚類組織胺含量又很高,因而缺少大量的有效的單胺氧化酶將其氧化,造成組織胺大量蓄積,引起上述癥狀.不但在服用異煙肼期間不能吃含組織胺高的魚類,停藥2周后,也要禁食這些魚.食用其他魚類在烹調(diào)時再加入適量山楂然后清蒸或紅燒,或加一些醋,可降低組織胺含量.如發(fā)生中毒反應(yīng),應(yīng)迅速送往醫(yī)院搶救.

你好肺結(jié)核病的飲食調(diào)養(yǎng)原則：供給充足熱量，供給優(yōu)質(zhì)足量蛋白，補充含鈣的食物，促進鈣化。供給豐富的維生素，幫助機體恢復(fù)健康，減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。適量補充礦物質(zhì)和水分，如鐵、鉀、鈉和水分。注意飲食調(diào)配，患者不需忌口，做到食物多樣化，葷素搭配，還應(yīng)色、香、味俱全，以刺激患者食欲，增加飲食量。

最好吃含蛋白質(zhì)比較豐富的食品

肺結(jié)核病人的飲食調(diào)養(yǎng)主要是供給充足的熱量,供給優(yōu)質(zhì)定量的蛋白蛋,補充含鈣的食物,攝取豐富的維生素和適量的礦物質(zhì)及碳水化合物,促進鈣化,減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收.有利于機體康復(fù)的主要食物有雞,瘦肉,蛋,魚,動物肝臟,乳品,蜂蜜,小米,大棗,百合,銀耳,蓮子,粟子,白米以及新鮮的蔬菜和水果,如青菜,油菜,芹菜,西紅柿,胡蘿卜,蘋果,梨,杏,橘,桃.進食量應(yīng)根據(jù)個人情況而定,肺結(jié)核病人往往胃納較差,因此飲食宜清淡,易消化,少食多餐,不要偏食,做到食物多樣化,葷素搭配,還應(yīng)色,香,味俱全,以刺激患者的食欲,增加飲食量.烹調(diào)方法一般以蒸,煮,燉,氽等為佳,煎,炸,爆,燴,炙,炒等法均不宜,在選取營養(yǎng)豐富的食物時,特別要注重忌口,禁煙,禁酒,對辛辣,生痰助火的茴香,桂皮,八角,胡椒,蔥,姜,辣椒,狗肉,羊肉,煙薰和干燒等食品應(yīng)不吃或少吃.