禽流感期間食用鴨肉要注意哪些
最近報(bào)紙上都在說禽流感的事情，上海還有江蘇那些地方都有人被傳染了，而且還死了人了，看來這幾年的流感還真的是太多了，平時(shí)家人都還比較愛干凈，但是我老公很喜歡吃鴨肉，那這幾個(gè)月中不知道我們需要注意哪些。
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郭立軍 醫(yī)師
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禽流感期間食用鴨肉，要注意鴨肉來源、烹飪方式、個(gè)人衛(wèi)生、儲(chǔ)存條件、食用頻率等。 1. 鴨肉來源：選擇正規(guī)渠道、有合格檢疫證明的鴨肉，避免購(gòu)買來源不明的產(chǎn)品。 2. 烹飪方式：務(wù)必將鴨肉徹底煮熟煮透，高溫可以有效殺滅病毒。 3. 個(gè)人衛(wèi)生：處理鴨肉前后，要用肥皂和流動(dòng)水洗手，防止交叉污染。 4. 儲(chǔ)存條件：生熟鴨肉分開存放，冷藏或冷凍時(shí)要注意密封包裝，防止污染。 5. 食用頻率：適當(dāng)控制食用量和次數(shù)，不要過度食用。 6. 家庭環(huán)境：保持廚房清潔，定期消毒，處理生肉的器具要單獨(dú)存放和消毒。 總之，在禽流感期間，食用鴨肉要謹(jǐn)慎小心，嚴(yán)格遵守上述注意事項(xiàng)，最大程度降低感染風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，關(guān)注相關(guān)疫情信息，如有不適，及時(shí)就醫(yī)。
2025-02-21 04:18
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回答2
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薛祖洋 醫(yī)師
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您好，為了避免患上禽流感，大家都不要去人多的地方，勤洗手，每天都要給家里痛風(fēng)兩次以上，雞蛋一類的禽類食品盡量少吃，如果一定要吃，就要烹飪熟了再吃，火鍋和生吃一類的東西是禁止的。
2015-12-27 11:38
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回答1
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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漂白粉可殺死禽流感病毒，少與寵物禽類接觸，買活禽要戴手套，雞精雞粉可安全食用。注意飲食衛(wèi)生，,避免接觸水禽、候鳥等易于攜帶禽流感病毒，前勤洗手，盡量不要吃小攤上的零食。照顧好自己，避免感冒。
2015-12-26 17:47
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