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哪種食品易引起沙門菌食物中毒?

單選題引起沙門菌食物中毒最常見的食品是()A肉類B魚蝦類C奶類D豆制品E豬肝

  • 回答4

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    李增沛 主治醫(yī)師

    南陽市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    五官科

    引起沙門菌食物中毒的食品有多種,常見的包括肉類、魚蝦類、奶類、豆制品、豬肝等。 1.肉類:生肉在加工、運(yùn)輸和儲存過程中,如果衛(wèi)生條件不佳,容易被沙門菌污染,如雞肉、豬肉等。 2.魚蝦類:這類食品若來自受污染的水域,或在處理過程中交叉感染,易攜帶沙門菌。 3.奶類:未經(jīng)嚴(yán)格消毒的牛奶或奶制品,可能存在沙門菌。 4.豆制品:在生產(chǎn)和儲存中,若環(huán)境不潔,易滋生細(xì)菌,包括沙門菌。 5.豬肝:豬肝作為動物內(nèi)臟,其處理和保存不當(dāng),易被沙門菌侵襲。 總之,為預(yù)防沙門菌食物中毒,要注意食品的來源和加工處理環(huán)節(jié),保證食品的衛(wèi)生和安全。

    2025-02-25 03:27
  • 回答3

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    邢學(xué)法 主治醫(yī)師

    冠縣辛集中心衛(wèi)生院

    一級

    外科

    你好,沙門氏菌天然存在于哺乳類、鳥類、兩棲類和爬行類腸道內(nèi)魚類、甲殼類或軟體動物中不存在沙門氏菌但如果沿海環(huán)境受污染或海產(chǎn)品捕撈后受污染沙門氏菌會進(jìn)入海產(chǎn)品內(nèi)。沙門氏菌涉及的食品有:生肉、禽、海產(chǎn)品、蛋、奶制品、酵母、醬油、色拉調(diào)料、蛋糕粉、奶油、夾心甜點(diǎn)、糖果。

    2015-12-29 21:43
  • 回答2

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    申蘭闊 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    你好,引起沙門菌食物中毒最常見的食品,是魚蝦類,可以適當(dāng)?shù)臏p少食用,清淡飲食,忌寒涼,辛辣食物,適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度的較好

    2015-12-29 17:42
  • 回答1

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    張俊相 住院醫(yī)師

    威縣婦女兒童醫(yī)院

    二級甲等

    外科

    沙門氏菌天然存在于哺乳類、鳥類、兩棲類和爬行類腸道內(nèi)魚類、甲殼類或軟體動物中不存在沙門氏菌但如果沿海環(huán)境受污染或海產(chǎn)品捕撈后受污染沙門氏菌會進(jìn)入海產(chǎn)品內(nèi)沙門氏菌涉及的食品有:生肉、禽、海產(chǎn)品、蛋、奶制品、酵母、醬油、色拉調(diào)料、蛋糕粉、奶油、夾心甜點(diǎn)、糖果這位朋友您好,根據(jù)您的情況,我建議您注意休息緊記住醫(yī)囑但是恕我才疏學(xué)淺最常見的食品是肉類嗎?

    2015-12-29 12:41
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什么是食物中毒?   由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物,引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性,往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同,癥狀各異,但多以急性胃腸道癥狀為主。 查看全文»

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