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老年人慢性腎功能衰竭患者的飲食療法很重要，包括限制蛋白質(zhì)攝入、控制鹽分?jǐn)z取、保證充足熱量、限制鉀和磷的攝入、適當(dāng)補(bǔ)充維生素等。 1. 限制蛋白質(zhì)攝入：選擇優(yōu)質(zhì)低蛋白食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等，避免植物蛋白豐富的豆類。 2. 控制鹽分?jǐn)z?。好咳整}攝入量應(yīng)控制在 3 克以內(nèi)，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 3. 保證充足熱量：以碳水化合物為主，如米飯、面條等，必要時可補(bǔ)充麥淀粉。 4. 限制鉀和磷的攝入：減少香蕉、橙子等高鉀食物，以及動物內(nèi)臟、堅(jiān)果等高磷食物。 5. 適當(dāng)補(bǔ)充維生素：多吃新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素 C、維生素 B 等。 總之，老年人慢性腎功能衰竭患者的飲食調(diào)整需要綜合考慮，遵循上述原則有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，延緩病情進(jìn)展。患者應(yīng)定期復(fù)查，根據(jù)腎功能變化調(diào)整飲食方案。

因鹽分含有較高的鈉含量，在腎衰竭患者體內(nèi)若有過多的鈉，會引起體內(nèi)水分的滯留，進(jìn)而造成心肺功能衰竭及加重腎衰竭的情況。但切勿使用低鈉鹽，因低鈉鹽含高量鉀離子。

對腎衰竭的患者而言，因腎功能受到破壞，食物在吃進(jìn)體內(nèi)后，所產(chǎn)生的毒素及廢物，無法正常的排出體外，因此在飲食上就必需特別注意，避免造成身體負(fù)擔(dān)

體內(nèi)鉀的堆積會造成肌肉無力，嚴(yán)重者更會引起心率不整進(jìn)而造成心臟衰竭的產(chǎn)生。