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賁門癌患者術(shù)后飲食的恢復(fù)需要謹(jǐn)慎，術(shù)后第 15 天能否食用海參和鯽魚湯，取決于患者的恢復(fù)情況，包括手術(shù)創(chuàng)口愈合、消化功能恢復(fù)、營(yíng)養(yǎng)需求、身體整體狀況以及飲食禁忌等。 1. 手術(shù)創(chuàng)口愈合：若創(chuàng)口恢復(fù)良好，無(wú)感染、紅腫等情況，適當(dāng)食用此類食物一般無(wú)妨。 2. 消化功能恢復(fù)：若胃腸功能已基本恢復(fù)，有正常的排氣、排便，可嘗試少量進(jìn)食。 3. 營(yíng)養(yǎng)需求：海參和鯽魚湯富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，有助于身體恢復(fù)，但要注意適量。 4. 身體整體狀況：患者體力較好，無(wú)明顯虛弱、乏力，可考慮食用。 5. 飲食禁忌：若患者對(duì)海鮮等過敏，或存在其他飲食限制，應(yīng)避免食用。 總之，賁門癌術(shù)后 15 天能否吃海參和鯽魚湯，應(yīng)綜合多方面因素判斷。建議先咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)個(gè)人具體情況制定合理的飲食計(jì)劃，以促進(jìn)康復(fù)。