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葡萄球菌性食物中毒通常由被金黃色葡萄球菌污染的食物引起，常見的有肉類、奶類、剩飯剩菜、糕點、涼拌菜等。 1. 肉類：如豬肉、牛肉等，在加工或儲存過程中若被污染，易引發(fā)中毒。 2. 奶類：未經(jīng)嚴格消毒或保存不當?shù)呐Ｄ獭⒀蚰痰饶讨破?，易滋生葡萄球菌?3. 剩飯剩菜：放置時間過長，溫度適宜，為細菌繁殖創(chuàng)造條件。 4. 糕點：制作過程中衛(wèi)生不達標，可能被污染。 5. 涼拌菜：制作時若食材未洗凈，加工環(huán)境不潔，易受污染。 為預防葡萄球菌性食物中毒，應注意食物的加工、儲存衛(wèi)生，購買正規(guī)渠道的食品，不吃變質(zhì)食物。

你好，引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類（如剩飯、粥、米面等）、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等被污染的食物在室溫20－22度擱置5小時以上時病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素此毒素耐熱力很強經(jīng)加熱煮沸30分鐘仍可保持其毒力而致病。