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肝炎患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、保證蛋白質(zhì)供應(yīng)、攝入足夠維生素、避免飲酒和食用不潔食物等。 1. 控制脂肪攝入：減少油炸食品、動物內(nèi)臟等高脂肪食物的攝取，以防加重肝臟負擔。 2. 保證蛋白質(zhì)供應(yīng)：適量食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，有助于肝細胞修復(fù)。 3. 攝入足夠維生素：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等，補充維生素 C、E 等，增強肝臟抗氧化能力。 4. 避免飲酒：酒精會直接損傷肝細胞，加重肝炎病情。 5. 食用清淡易消化食物：選擇米粥、面條等，減輕胃腸道負擔。 6. 注意飲食衛(wèi)生：不吃不潔、變質(zhì)食物，防止細菌、病毒感染。 7. 控制糖分攝入：避免過多甜食，以防轉(zhuǎn)化為脂肪，增加肝臟代謝壓力。 總之，肝炎患者要重視飲食調(diào)理，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有助于病情的控制和恢復(fù)。