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食管受壓性吞咽困難患者的飲食需特別注意，包括食物質(zhì)地選擇、進(jìn)食方式、營(yíng)養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、控制食物溫度等。 1. 食物質(zhì)地選擇：應(yīng)優(yōu)先選擇柔軟、順滑、易吞咽的食物，如米糊、蛋羹、豆腐等，避免粗糙、堅(jiān)硬的食物，如堅(jiān)果、油炸食品。 2. 進(jìn)食方式：采用小口慢咽，多次少量進(jìn)食，避免大口吞咽或快速進(jìn)食。 3. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可選擇瘦肉、魚類、蔬菜、水果等。 4. 避免刺激性食物：減少辛辣、過酸、過甜、過燙或過涼的食物，以防刺激食管。 5. 控制食物溫度：食物溫度適中，過熱可能燙傷食管，過冷可能引起食管痙攣。 6. 注意食物形態(tài)：可將食物制成泥狀或糊狀，便于吞咽。 7. 進(jìn)食體位：保持身體坐直或半坐直，有助于食物順利通過食管。 食管受壓性吞咽困難患者遵循科學(xué)合理的飲食指南，有助于減輕吞咽困難癥狀，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整只是輔助措施，還需積極治療原發(fā)疾病。

建議：先把菠蘿去皮切成片，放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉咸味再食用。

建議：菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

對(duì)于葷湯如雞湯、肉湯、排骨湯最好盡量少吃，對(duì)于肥肉、肉皮等也要避免。