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食管癌的發(fā)病原因較為復(fù)雜，主要包括飲食習(xí)慣、遺傳因素、化學(xué)因素、生物因素、缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。 1.飲食習(xí)慣：長(zhǎng)期食用過(guò)燙、粗糙、霉變食物，以及飲食不均衡等，都可能增加食管癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。比如食用快壞的食物，其中可能含有霉菌等有害物質(zhì)。 2.遺傳因素：家族中有食管癌患者，其親屬患病的幾率相對(duì)較高。 3.化學(xué)因素：亞硝胺類(lèi)化合物在食管癌的發(fā)生中起重要作用，這類(lèi)物質(zhì)多存在于腌制食品中。 4.生物因素：某些真菌能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，促進(jìn)亞硝胺的合成，增加食管癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 5.缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：缺乏維生素、微量元素等，如維生素 A、維生素 B2、鉬、鋅等，會(huì)使食管黏膜上皮增生、角化，易引發(fā)癌變。 總之，食管癌的發(fā)生通常是多種因素共同作用的結(jié)果。日常生活中應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定期體檢，如有吞咽不適等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。