放置一年多的蜂蜜還能喝嗎?保質(zhì)期多久?
我因?yàn)槲覆惶?,兒女去年給我買(mǎi)了不少蜂蜜,讓我每天早晚喝一湯匙,但由于量太多,我已經(jīng)喝了一年還沒(méi)有喝完,剩余的蜂蜜又過(guò)了一個(gè)夏季,雖然我喝著沒(méi)有覺(jué)的有什么變味,但心里總有些不塌實(shí),所以想請(qǐng)教蜂蜜有沒(méi)有保質(zhì)期,一年多的蜂蜜還可不可以喝了?蜂蜜保質(zhì)期是多久?
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回答5
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趙宇 副主任醫(yī)師
齊齊哈爾市中醫(yī)醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)內(nèi)科
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蜂蜜是否能喝及保質(zhì)期長(zhǎng)短受多種因素影響,如蜂蜜品質(zhì)、保存方式、環(huán)境溫度、容器密封性、是否添加其他成分等。 1. 蜂蜜品質(zhì):優(yōu)質(zhì)純蜂蜜含水量低,抗菌能力強(qiáng),保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)。 2. 保存方式:應(yīng)密封存放在陰涼干燥處,避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。 3. 環(huán)境溫度:高溫會(huì)加速蜂蜜變質(zhì),適宜溫度能延長(zhǎng)保質(zhì)期。 4. 容器密封性:密封良好可減少與空氣接觸,防止變質(zhì)。 5. 是否添加其他成分:添加了其他物質(zhì)可能影響蜂蜜的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。 一般來(lái)說(shuō),純正成熟的蜂蜜在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,保質(zhì)期較長(zhǎng)。但放置一年多且經(jīng)過(guò)夏季,為確保安全,不建議繼續(xù)食用。
2025-03-07 06:15
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回答4
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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科學(xué)研究和實(shí)踐證明,蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力,是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜,經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年,但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì),至今還能食用。可見(jiàn),真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期,但作為食品上市,根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期,因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。但必須指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品,這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話,在60℃左右水浴加熱半個(gè)小時(shí)處理后還是可以食用的。總之,不管什么蜂蜜,也無(wú)論保存了多久,只要未發(fā)生變質(zhì),是可以食用的,不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些。
2016-01-07 22:47
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回答3
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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你好,峰蜜有保質(zhì)期的,你可以看一下瓶子上面寫(xiě)的,一般是18個(gè)月的保質(zhì)期,三,四年太長(zhǎng)了,應(yīng)當(dāng)是早就過(guò)期了,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了,還是不要再喝了,可以再買(mǎi)一瓶,用溫開(kāi)水沖服,然后加點(diǎn)陳醋在里面,會(huì)起到潤(rùn)腸通便,保護(hù)血管,美容的作用
2016-01-07 20:32
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回答2
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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您好:真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期,但作為食品上市,根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期,因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。但必須指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品,這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的??傊?,不管什么蜂蜜,也無(wú)論保存了多久,只要未發(fā)生變質(zhì),是可以食用的,不會(huì)對(duì)身體有害。
2016-01-07 16:05
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回答1
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好,蜂蜜凡是在放在陰涼處保存便可,要是前提許可的話最好是放在冰箱保存。那可至少保質(zhì)三年,蜂蜜具備很強(qiáng)的抗菌能力,是世上惟一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食物。蜂蜜出產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。保質(zhì)期定為兩年,不但是食物要求如許做,實(shí)在另有一個(gè)重要緣故原由,就是現(xiàn)代的蜂蜜,很難找到天然成熟蜂蜜。
2016-01-07 10:18
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