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慢性萎縮性胃炎患者可以適量食用淀粉，但需要注意一些事項，如食用量、烹飪方式、搭配食物、個人體質(zhì)差異以及病情嚴重程度等。 1. 食用量：應適量，過多可能加重胃腸負擔。 2. 烹飪方式：選擇清淡易消化的烹飪方法，如蒸煮，避免油炸、油煎等高油方式。 3. 搭配食物：與富含蛋白質(zhì)、維生素的食物搭配，保證營養(yǎng)均衡。 4. 個人體質(zhì)差異：部分患者可能對淀粉類食物較敏感，容易出現(xiàn)不適。 5. 病情嚴重程度：病情較重時，需嚴格控制淀粉攝入量。 總之，慢性萎縮性胃炎患者在食用淀粉時要謹慎，根據(jù)自身情況進行調(diào)整。如果食用后出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)。同時，患者還應遵循醫(yī)囑，進行規(guī)范治療和飲食管理。

健康指導：你好，根據(jù)你描述的情況來看，慢性萎縮性胃炎可不可以吃淀粉的話，一般是可以的，建議在飲食方面可以注意少辛辣刺激性食物，戒煙限酒，建議葷素搭配，營養(yǎng)均衡，祝您健康。