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回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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林潮雙 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
感染性疾病科
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禽流感時期吃烤翅是否有問題，取決于多個因素，包括雞翅來源、加工方式、烹飪溫度、個人免疫力以及禽流感的流行情況等。 1. 雞翅來源：若雞翅來自禽流感疫區(qū)或未經(jīng)嚴(yán)格檢疫的禽類，攜帶病毒的風(fēng)險會增加。 2. 加工方式：正規(guī)的加工流程能降低風(fēng)險，但不規(guī)范的加工可能導(dǎo)致病毒殘留。 3. 烹飪溫度：高溫能殺滅病毒，若烤制溫度足夠高、時間足夠長，可降低感染風(fēng)險。 4. 個人免疫力：免疫力強(qiáng)的人相對不易感染，而免疫力弱的人感染風(fēng)險較高。 5. 禽流感流行情況：在禽流感高發(fā)期，病毒傳播風(fēng)險加大。 總之，在禽流感時期，為降低感染風(fēng)險，應(yīng)選擇正規(guī)渠道來源、經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的雞翅，并確保充分的高溫烹飪。同時，要關(guān)注自身免疫力的提升，如保持良好的生活習(xí)慣和飲食均衡。
2025-03-12 01:44
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回答2
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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如果我們要吃禽類制品，都要保證雞肉完全熟透，因為100攝氏度高溫即可消滅禽流感病毒建議暫時不要吃燒烤類禽類，不要貪圖好吃，這期間還是一定要煮熟了吃，包括雞蛋。
2016-01-11 10:06
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回答1
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級甲等
兒科
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你好！禽流感是因為流感病毒在活性的禽類動物中接觸傳播的，通過動物與人傳播，如果是熟了的食物的話，不會有感染的。
2016-01-10 20:57
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