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日常飲食預防重金屬攝入需注意飲食選擇、烹飪方式、食物來源、飲食習慣及定期檢查等。 1.飲食選擇：多吃富含維生素 C、蛋白質的食物，如新鮮蔬果、蛋奶類。減少食用含重金屬高的食物，如某些貝類、動物內(nèi)臟。 2.烹飪方式：避免高溫油炸、燒烤，減少有害物質產(chǎn)生。 3.食物來源：優(yōu)先選擇正規(guī)渠道的食品，避免來歷不明的農(nóng)產(chǎn)品。 4.飲食習慣：不偏食，保持飲食均衡，避免過度攝入某一類食物。 5.定期檢查：通過體檢了解體內(nèi)重金屬含量，如有異常及時干預。 總之，預防重金屬攝入要從多方面入手，養(yǎng)成良好的飲食和生活習慣。若懷疑重金屬攝入超標，應及時就醫(yī)。

這個就是需要您在飲食的時候注意的，祝您身體健康！

　你愛吃海鮮海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養(yǎng)物質，能預防心血管病，改善情緒和記憶力。但與此同時，海鮮的安全問題也不容忽視。由于污染的蔓延，貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源，以如果長期食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質在體內(nèi)積累而危害健康?！　〗ㄗh：吃海鮮不要超過每天一種，數(shù)量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高階段，體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內(nèi)臟、魚卵、魚翅?！　∧憬?jīng)常喝中藥中藥一向以溫和、副作用小而著稱，因此有人把中藥當作日常補品，有事沒事吃兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積，造成嚴重的肝、腎功能損害，并可能損害人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，因此必須謹慎使用?！　〗ㄗh：吃中藥也要遵醫(yī)囑。即使是溫和的中藥，服藥前也要咨詢醫(yī)生，以確定此藥是否適合你的體質、癥狀，可以服用的最長時間，這樣才能正確地發(fā)揮藥效，避免不恰當?shù)胤??！　∧銗鄢詣游飪?nèi)臟動物內(nèi)臟盡管有著獨特的營養(yǎng)成分，但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業(yè)飼料喂養(yǎng)，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用后，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內(nèi)臟來代謝，一些重金屬等有害物質就會沉積在內(nèi)臟里，湖北省衛(wèi)生廳就曾經(jīng)公布湖北省食品污染物監(jiān)測情況：湖北省動物腎臟中，金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。除了鎘，動物內(nèi)臟中還有可能含有鉛，那些殘留在內(nèi)臟中的重金屬，將會轉移到你的身上，成為你的健康殺手。　　建議：每周最多吃一到兩次動物內(nèi)臟即可，而且每次食用量不要超過50克。此外，吃動物內(nèi)臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維?！　∧銗鄢云さ霸谥谱髌さ皶r，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脫殼。但放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內(nèi)。　　建議：市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分,你可以認清標簽，選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時候加些醋，酸性物質可以盡量減少有毒物質在人體的吸收?！　∧銗酆纫桌扪b飲料易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機涂料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護性涂料，或者涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據(jù)科研人員對22種飲料的調查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量較高，比瓶裝飲料高3～6倍?！　〗ㄗh：少喝易拉罐飲料，改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。