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長(zhǎng)期食用含有真菌的食物后出現(xiàn)嘴里異常感覺(jué)、食道痙攣以及頭上的癥狀，有可能是真菌感染，但也可能是其他原因?qū)е拢热缡澄镞^(guò)敏、自身免疫性疾病、微量元素缺乏、精神心理因素等。 1. 真菌感染：真菌進(jìn)入人體后可能引起局部或全身性感染，導(dǎo)致上述癥狀。常見(jiàn)的如白色念珠菌感染。 2. 食物過(guò)敏：對(duì)食物中的某些成分過(guò)敏，引發(fā)身體的免疫反應(yīng)，出現(xiàn)類似癥狀。 3. 自身免疫性疾?。喝缦到y(tǒng)性紅斑狼瘡等，自身免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤攻擊自身組織，導(dǎo)致多系統(tǒng)癥狀。 4. 微量元素缺乏：某些微量元素如鋅、鐵等缺乏，影響身體正常機(jī)能，可能產(chǎn)生這些表現(xiàn)。 5. 精神心理因素：長(zhǎng)期的焦慮、緊張等不良情緒，可能導(dǎo)致軀體化癥狀。 出現(xiàn)這些癥狀后，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，如真菌培養(yǎng)、血液檢查等，以明確病因，并采取相應(yīng)的治療措施。同時(shí)，要避免再食用可能含有真菌的食物。

您好,常見(jiàn)的菌類食物有蘑菇,黑木耳,銀耳,香菇,金針菇,油菇,樺樹菇,黑木耳,猴頭菇,蘑菇,榛蘑,亮菌,牛肝菌,石耳,靈芝,茯苓,冬蟲夏草,竹蓀等.食用菌大多性味甘平,具有補(bǔ)養(yǎng)之功,對(duì)人體有良好的保健作用.食用菌除含有水分,碳水化合物,蛋白質(zhì)及微量的鈣,磷,鐵外,尚含有一些生物活性物質(zhì).食用菌的補(bǔ)養(yǎng)之功有一個(gè)突出的特點(diǎn),那就是對(duì)大腦有良好的補(bǔ)益作用.但是菌類食物不是像吃飯那樣怎么吃都行.好東西不可多用,尤其是兒童不能吃太多.服用菌類食物要注意在我國(guó)毒蘑菇約有１００種,可致人死亡的至少有１０種.目前人工栽培的菇類基本上可以滿足市場(chǎng)需求,但仍有人喜歡采集野生蘑菇食用,誤食野生毒菇中毒事件時(shí)有發(fā)生.請(qǐng)您注意哪種蘑菇能吃哪種不能吃,最好不要把兩種蘑菇一起吃.

你好,建議你去醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)檢查,下面給你介紹食用真菌中毒的臨床表現(xiàn)；目前對(duì)真菌中毒處于研究階段,了解很不夠,已知一種真菌可有幾種毒素,而不同種真菌可有相同毒素,所以真菌食物中毒時(shí)往往出現(xiàn)相似的癥狀,一般來(lái)說(shuō),急性真菌性食物中毒潛伏期短,先有胃腸道癥狀,如上腹不適,惡心,嘔吐,腹脹,腹痛,厭食,偶有腹瀉等,以后依據(jù)各種真菌毒素的不同作用,發(fā)生肝腎,神經(jīng),血液等系統(tǒng)的損害,出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀,如肝臟腫大,壓痛,肝功能異常,出現(xiàn)黃疸,蛋白尿,血尿,甚至尿少,尿閉等,有些真菌毒素引起中性粒細(xì)胞細(xì)鈍,躁動(dòng),運(yùn)動(dòng)失調(diào),甚至驚厥,昏迷,麻痹等,患者多死于肝腎功能衰竭或中暑神經(jīng)麻痹,病死率可高達(dá)百分之四十至百分之七十,慢性真菌性食物中毒除引起肝腎功能以及血液細(xì)胞損害外,有幾種真菌也可以引起癌癥.預(yù)防；已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)的食品不應(yīng)再食用并應(yīng)與其他食品隔離發(fā)酵食品如醬臭豆腐醬油啤酒面包等應(yīng)妥善保存,以免食物被有毒真菌污染,必要時(shí),可定期進(jìn)行菌種分離,分型檢查,一邊發(fā)現(xiàn)污染的食品,避免中毒發(fā)生.

你好!真菌感染后可以形成含菌毛的菌群,通常易粘附到氣管壁或者食道管壁,常常會(huì)感覺(jué)有異物感,空腔時(shí)常出現(xiàn)異味,口部痰液出現(xiàn)白色粘稠狀,可以抽成絲狀,經(jīng)手部若是攜帶給頭皮也會(huì)出現(xiàn)頭痂!建議先做個(gè)血常規(guī)后在針對(duì)性的抗菌治療!

真菌廣泛分布于生活環(huán)境中,種類極多.長(zhǎng)久以來(lái)人們就利用真菌釀造食品,工業(yè)農(nóng)業(yè),飲食,衛(wèi)生等部門也利用真菌進(jìn)行生產(chǎn)加工,或治療疾病,造福于人類但是也有很多種真菌對(duì)動(dòng),植物和人類危害極大,不僅寄生可以致病而且食入可致中毒.由于食入霉變食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungousfoodpoisoning）,有些是急性中毒,死亡率極高；有些是慢性中毒,可發(fā)生癌變.　主要是谷物,油料或植物儲(chǔ)存過(guò)程中生霉,未經(jīng)適當(dāng)處理即作食料,或是已做好的食物放久發(fā)霉變質(zhì)誤食引起,也有的是在制作發(fā)酵食品時(shí)被有毒真菌污染或誤用有毒真菌株.發(fā)霉的花生,玉米,大米,小麥,大豆,小米,植物秧秸和黑斑白薯是引起真菌性食物中毒的常見(jiàn)食料.常見(jiàn)的真菌有：曲霉菌,如黃曲霉菌,棒曲霉菌,米曲霉菌,赭曲霉菌；青霉菌,如毒青霉菌,桔青霉菌,島青霉菌,純綠青霉菌；鐮刀霉菌,如半裸鐮刀霉菌,赤霉菌；黑斑病菌,如黑色葡萄穗狀霉菌等.　　真菌中毒是因真菌毒素引起,由于大多數(shù)真菌毒素不被通常高溫破壞,所以真菌污染的食物雖經(jīng)高溫蒸煮,食后仍可中毒.一般來(lái)說(shuō),急性真菌性食物中毒潛伏期短,先有胃腸道癥狀,如上腹不適,惡心,嘔吐,腹脹,腹痛,厭食,偶有腹瀉等（鐮刀霉菌中毒較突出）.1.盡快盡早洗胃,洗腸并服瀉劑,洗胃可用1∶2000～5000高錳酸鉀溶液（若病人已發(fā)生嘔血,便血,則洗胃,洗腸都應(yīng)特別小心）.　　2.服生大蒜50克.　　3.補(bǔ)液,防止脫水,酸中毒,但要注意心,腎功能.　　4.狂躁,驚厥,抽搐均屬重癥,應(yīng)給甘露醇等脫水劑及鎮(zhèn)靜劑,對(duì)于霉變甘蔗中毒,更應(yīng)及早應(yīng)用脫水劑治療腦水腫,加強(qiáng)腦血液循環(huán),對(duì)促進(jìn)病癥恢復(fù)和預(yù)防后遺癥均有良好功效.用高壓氧以提高霉變甘蔗中毒患兒的血氧含量,治療重癥腦水腫,效果甚好.一般用2.5絕對(duì)壓,面罩吸純氧40分鐘,每日1次,10次為一療程.　　5.對(duì)癥治療,如強(qiáng)心,止血,保護(hù)肝,腎等均應(yīng)注意實(shí)施.　　6.對(duì)食入未經(jīng)殺死真菌的食物應(yīng)給予抗真菌藥物.　　7.應(yīng)用抗生素預(yù)防感染.　　8.加強(qiáng)護(hù)理,維持營(yíng)養(yǎng).