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不同品牌阿膠黃酒浸泡和熬煮效果不同,能吃嗎?

以前我用過東阿阿膠,這次我買了百年堂阿膠,都是用黃酒浸的,前者五天花開,后者兩天全花開了,前者煮好了很粘稠,后者成糊狀,請問出了什么問題了,我現(xiàn)在不敢吃

  • 回答3

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    王超 主任醫(yī)師

    北京友誼醫(yī)院

    三級甲等

    感染內科

    不同品牌阿膠在黃酒浸泡和熬煮后的狀態(tài)有所差異,可能與阿膠的成分、制作工藝、黃酒品質、熬煮條件及儲存方式等有關。 1.成分:阿膠的主要成分是膠原蛋白等,不同品牌阿膠的成分比例可能存在差異,影響其在黃酒中的溶解和熬煮后的狀態(tài)。 2.制作工藝:制作過程中的溫度、時間等控制不同,會導致阿膠的質地和特性有所不同。 3.黃酒品質:黃酒的度數(shù)、純度等也會影響阿膠的浸泡和熬煮效果。 4.熬煮條件:包括火候、時間、容器材質等,都會對最終的成品狀態(tài)產生影響。 5.儲存方式:儲存環(huán)境的溫度、濕度等不合適,可能改變阿膠的性質。 一般來說,只要阿膠來源正規(guī),沒有變質、異味等異常情況,是可以食用的。但為確保安全,建議咨詢專業(yè)的中醫(yī)醫(yī)生。

    2025-03-18 04:33
  • 回答2

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    李增沛 主治醫(yī)師

    南陽市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    五官科

    根據(jù)你的情況分析,一般還是問題不大的,可能與濃度有關的,正規(guī)的,還是可以放心使用

    2016-01-16 16:00
  • 回答1

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    谷魁廣 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內科

    你好:購買阿膠要注意一下幾點。好的阿膠有國藥準字,上面有明顯的otc三個字,質量不好的沒有,好的阿膠有清香的膠味,不好的阿膠有腥臭味,不清楚的情況下就不要服用了、。

    2016-01-16 10:04
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