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要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。要少吃或限制食肥肉、魚(yú)子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。

胰腺癌患者的膳食要合理搭配,注意碳水化合物,脂肪和蛋白質(zhì)的比例,要以碳水化合物為主,脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜,要食用宜消化吸收的蛋白質(zhì),如瘦肉,雞蛋和魚(yú),要采用合理的烹調(diào)方法,以煮,燉,熬,蒸,溜,氽等方法,不要用油煎,炸,爆炒等方法,防止因食物油脂過(guò)多而使胰腺過(guò)度的分泌胰腺.

因?yàn)椴⊥吹恼勰?，癌癥患者的身體都很虛弱。因此給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是最主要的，否則治療的效果會(huì)大打折扣。合理科學(xué)的飲食是每一個(gè)患者都需要的，對(duì)于高蛋白、高纖維素這些高營(yíng)養(yǎng)的食物要多吃一些，高蛋白的食物如牛奶，雞蛋，魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)，家禽類(lèi)，豆制品類(lèi)，高纖維的如動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、番茄，檸檬、水果等，特別是有抗癌效果的如胡蘿卜，香菇，木耳，豆類(lèi)，麥角，黃花菜，蘆筍、甲魚(yú)等可以多吃些。癌癥患者的免疫力低下，白細(xì)胞低于正常值是常見(jiàn)的，可以吃一些溫補(bǔ)類(lèi)的肉類(lèi)，羊肉、狗肉、鹿肉、牛肚、阿膠、雞肉、雞蛋、鴿肉、甲魚(yú)等等，如能輔助中藥效果更好。百草之王人參歷來(lái)被認(rèn)為是護(hù)命強(qiáng)身的靈藥，但對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(shuō)，人參卻不可以直接服用。這是因?yàn)槿藚⒅械挠行┏煞謺?huì)促進(jìn)癌細(xì)胞的繁殖，使得人變得更加的消瘦，補(bǔ)得越多，害處越大。因此，對(duì)于飲食情況不好、免疫力的低下的患者可以選擇人參精華中的抗癌物質(zhì)人參皂苷Rh2（如今幸膠囊，含量高達(dá)16.2%），對(duì)穩(wěn)定白細(xì)胞的數(shù)量，提高患者的食欲效果是很明顯的，高效無(wú)毒，可以長(zhǎng)期服用。

　　你好，胰腺癌病人術(shù)后的飲食原則需要做到以下幾點(diǎn)：1、手術(shù)后，應(yīng)常用補(bǔ)益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、、山藥、枸杞、淡菜等；2、要選擇富含營(yíng)養(yǎng)，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類(lèi)、魚(yú)肉、肝、蛋清、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。并配合具有軟堅(jiān)散結(jié)，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、薏仁米、薺菜、麥冬、木香、瓜蔞、當(dāng)歸、黃芪、海帶等；3、要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來(lái)分泌。因胰腺一旦發(fā)生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴(yán)重影響。