開封的冠生園蜂蜜常溫保存一夏會(huì)變質(zhì)嗎?如何分辨?
我是今年4月份買的冠生園的蜂蜜,四月份開封后,一個(gè)夏天都沒喝,開封后勢在常溫下保存的,請問會(huì)變質(zhì)嗎?如果壞了的話怎么分辨呢?
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回答3
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趙宇 副主任醫(yī)師
齊齊哈爾市中醫(yī)醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)內(nèi)科
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蜂蜜開封后在常溫下保存一夏天是否變質(zhì),取決于多種因素,如保存環(huán)境、蜂蜜品質(zhì)、容器密封性、是否有雜質(zhì)混入、初始含水量等。 1. 保存環(huán)境:若存放處溫度過高、濕度過大或易受污染,變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)增加。 2. 蜂蜜品質(zhì):優(yōu)質(zhì)成熟蜜變質(zhì)可能性小,而品質(zhì)欠佳的易變質(zhì)。 3. 容器密封性:密封不嚴(yán),易使空氣和微生物進(jìn)入,加速變質(zhì)。 4. 雜質(zhì)混入:如有灰塵、水分等雜質(zhì)進(jìn)入,會(huì)影響蜂蜜質(zhì)量。 5. 初始含水量:含水量高的蜂蜜,更易發(fā)酵變質(zhì)。 總之,要綜合多方面判斷蜂蜜是否變質(zhì)。若對(duì)蜂蜜變質(zhì)與否存疑,為確保安全,不建議食用。
2025-03-25 06:26
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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其實(shí)蜂蜜有一個(gè)很重要的點(diǎn)就是自己的殺菌力很強(qiáng),因此是不容易壞的。在常溫下一般的蜂蜜是可以保存一年以上沒有問題(當(dāng)然參假的例外)如果變質(zhì)第一是外觀起泡二是口味變酸。醫(yī)生詢問:如果我的回答你還有不明白的地方可在你的首頁進(jìn)入“在線咨詢”可以與醫(yī)生面對(duì)面的交談,對(duì)不懂的地方可以當(dāng)面提出來
2016-01-21 14:53
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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考慮已經(jīng)過了這么長時(shí)間了,應(yīng)該變質(zhì)了,盡量別在喝了。分辨方法如下,一是味道變得較酸;二是變得很?。ㄕ7涿鄯浅U吵?,上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包,而不是用桶或瓶來裝,可見其粘稠程度)。蜂蜜變質(zhì)主要是溫度升高所致,因此冰箱可以解決這一問題。三是蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有機(jī)物分解,發(fā)酵冒泡,化為氣體溢出,此時(shí),即使蜂蜜尚未變質(zhì),但營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低考慮到自己的健康,你最好別吃了,以免發(fā)生食物中毒。
2016-01-21 14:11
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