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孩子食用扁豆后嘔吐疑似中毒，可能是扁豆未熟、個(gè)人體質(zhì)、進(jìn)食量、其他食物影響、既往病史等原因所致。以下為您詳細(xì)介紹。 1.未熟扁豆：扁豆中含有的皂素和紅細(xì)胞凝集素等有毒物質(zhì)，若烹飪未熟透，易引發(fā)中毒。 2.個(gè)人體質(zhì)：某些孩子對(duì)扁豆中的成分較為敏感，即使少量食用熟扁豆也可能出現(xiàn)不適。 3.進(jìn)食量：一次進(jìn)食過(guò)多扁豆，可能增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。 4.其他食物影響：同時(shí)食用的其他食物與扁豆產(chǎn)生反應(yīng)，也可能導(dǎo)致嘔吐。 5.既往病史：若孩子本身存在消化系統(tǒng)疾病，食用扁豆后可能加重癥狀。 總之，一旦孩子出現(xiàn)疑似扁豆中毒癥狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食，盡快送往正規(guī)醫(yī)院診治。醫(yī)生會(huì)根據(jù)具體情況采取相應(yīng)治療措施，如催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等，并給予補(bǔ)液、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡等支持治療。

我們平時(shí)說(shuō)的扁豆中毒是由于扁豆中含有的毒素??皂素和紅細(xì)胞凝集素所引起的。皂素對(duì)胃粘膜有較強(qiáng)的刺激作用,可引起嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。紅細(xì)胞凝集素可以破壞人體細(xì)胞,降低細(xì)胞的攜氧功能,使紅細(xì)胞凝集引起中毒。這兩種毒素只有經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的加熱才能破壞分解

扁豆中毒是由于扁豆中含有的毒素——皂素和紅細(xì)胞凝集素所引起的。皂素對(duì)胃粘膜有較強(qiáng)的刺激作用,可引起嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。紅細(xì)胞凝集素可以破壞人體細(xì)胞,降低細(xì)胞的攜氧功能,使紅細(xì)胞凝集引起中毒。這兩種毒素只有經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的加熱才能破壞分解。可先飲濃茶水500～600毫升,然后用手指或筷子刺激咽喉、舌根,將吃的飯菜吐出來(lái),如此反復(fù)2～3次。隨后口服牛奶、蛋清或濃米湯以保持食道和胃粘膜,并注意休息。有條件者可給予4%碳酸氫鈉液100毫升內(nèi)服,因皂素在堿性環(huán)境中極易水解。經(jīng)上述處理后,癥狀無(wú)緩解且出現(xiàn)顏面蒼白、黃疸、脈搏快而弱者,應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。